ル・コルドン・ブルー・ロンドン校伝説のシェフ来日！特別アフタヌーンティーを楽しむ

伝説のシェフが満を持して来日

スイーツを愛する皆さんに嬉しいお知らせです！憧れの製菓学校、ル・コルドン・ブルー・ロンドン校の名シェフ、ジュリー・ウォルシュ氏が伊勢丹新宿店の英国展で特別なアフタヌーンティーを提供します。彼女が生み出すスイーツは、英国の伝統を実に美味しく表現することで知られています。その特別な機会を逃す手はありません。

師弟の夢の共演

今回のアフタヌーンティーでは、ウォルシュ氏の指導のもとで腕を磨いた一ノ木理恵シェフがシェフを務めます。20年前、彼女のもとで学んだ一ノ木シェフが再び乾杯する瞬間が訪れ、まさに師弟の夢の共演が実現します。英国での修行時代の思い出を基に、二人の技術が融合し、普通の英国菓子が特別なスイーツに昇華されることでしょう。

アフタヌーンティーメニューの魅力

ジュリー氏が手掛けたアフタヌーンティーメニューは、セイボリーとスイーツのハーモニーが楽しめます。例えば、スパイスが効いたコロネーションチキンを詰めたシュー皮や、独特な仕上げが施されたキューカンバーサンドイッチなどがあります。スコーンもアールグレイ＆レーズン、アップル＆シナモンの2種類が登場。彼女の厳選したレシピから生まれるスコーンは、歴代の中でも最高だと一ノ木シェフが絶賛する美味しさです。

メニューの豊かさ

アフタヌーンティーの上段には、ローズ＆ベルガモットのバッテンバーグや、桜とチェリーのマカロンが並び、目でも楽しませてくれます。さらに、アントルメのピスタチオとハイビスカス＆ラズベリーのムース、ストロベリーやレモン＆エルダーフラワーのトライフルなど、多彩なグラススイーツが用意されています。これら全てが、正統なアフタヌーンティーを楽しむために設計されており、その美しさと美味しさはまさに圧巻です。