東京発！名物料理を楽しむ期間限定レストランウィーク2026の魅力

東京最高の名物料理レストランウィーク2026

2026年1月19日から2月17日までの約1ヶ月間、東京の名物料理を特集した「東京最高の名物料理レストランウィーク2026」が開催されます。このイベントには、東京を代表する約110の人気レストランが参加し、各店で期間限定の名物料理を提供します。

今回のレストランウィークのテーマは「過去・現在・未来を紡ぐ名物料理」です。江戸から明治時代にかけて人気を博した料理や、現代の東京を象徴するクリエイティブな料理、さらには未来の名物料理まで、その多様な味わいを堪能できる貴重な機会となります。

参加店舗と特別企画

このイベントの目玉は、単なる食事の提供に留まらず、様々な特別企画が用意されていることです。以下は特選コースの一部です。

Case.01 江戸・明治の味が楽しめる料理コース

- 浅草ひら山「花巻蕎麦」：江戸時代に受け継がれる浅草海苔を使用した一品。
- 江戸前芝浜「江戸御菜番付コース」：人気のおかずを相撲の番付に見立てた特別コース。
- 御料理ほりうち「ねぎま小鍋」：江戸時代の郷土料理を現代風にアレンジした逸品。
- 四川料理花重「150年前の麻婆豆腐つき火鍋コース」：150年前のレシピを再現。

Case.02 名物料理復刻コース

- イルテアトリーノダサローネ「ブロードディペッシェ」：高知県産の真鯛を使った澄んだ旨味の料理。
- インフィニートヒロ「バスタパスタ復刻ヒットパレード」：伝説のイタリアン店の名物料理を再現。
- KOBAYASHI「竹爐山房復刻コース」：惜しまれながら閉店した名店の料理を再現。

Case.03 未来の名物料理体験コース

- 8go「未来を味わう食体験コース」：未利用食材を用いた未来の料理を試食。
- Siamo noi「未利用魚と野草の乳酸発酵麹ソース」：相模湾の魚を使った料理。

予約と参加情報

このウィークの予約開始日は2025年11月19日です。参加するレストランは事前に予約が必要なので、公式サイトをチェックして早めに申し込みましょう。参加店舗の一覧や詳細情報についても、公式サイトで随時更新される予定です。

本企画は、東京都の「東京の魅力発信プロジェクト」に基づいており、地方からの観光客や地元住民に向けて東京の魅力をアピールする狙いがあります。皆さんもぜひ、この機会に東京の名物料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。