#京都府 #京都市 #京都 #プロセッコDOC #ACCI Gusto

プロセッコDOC保護協会、京都初出展

イタリアンライフスタイルのシンボルともいえる世界的に名高いスパークリングワイン「プロセッコDOC」。その生産者団体であるプロセッコDOC保護協会が、2021年7月7日（水）と8日（木）に関西地区で唯一のイタリア料理専門展示会「ACCI Gusto京都」に初めて出展します。

本展では、残念ながら生産者が来日することはかないませんが、日本に初上陸のワイナリーを含む27のプロセッコDOCワイナリーが54種の豊穣なプロセッコDOCを展示します。また、昨年3月に幕張メッセで行われた「FOODEX JAPAN」への出展に続き、東西のレストラン関係者へのアプローチを強化していく予定です。

ソムリエの水口晃氏も参加

出展の特別企画として、イタリアワインに精通したソムリエの水口晃氏が来場します。数種類のプロセッコDOCのテイスティングを行い、これからの暑い季節にぴったりなプロセッコDOCに合う料理や食材についても語ります。料理人やシェフにとって貴重な情報が得られるこの機会をお見逃しなく！

プロセッコDOCの浸透を目指して

プロセッコDOCは、DOCスパークリングワインの中で世界最多の生産量と輸出量を誇るにもかかわらず、日本市場にはあまり浸透していません。そのため、プロセッコDOC保護協会は2021年度、レストラン向けイベントとしてACCI Gusto京都への出展を決定しました。

さらに、一般消費者向けにも人気のレシピサイト「Nadia」と連携し、毎月、家庭で作れるプロセッコDOCにぴったりの料理を提供する予定です。これにより、業務用はもちろん、家庭用にも広がる様々な楽しみ方を提案していきます。

まとめ

プロセッコDOCの魅力を日本に広げるため、現地での体験や情報提供を通じて、より多くの人々にその良さを知ってもらう取り組みが進められています。特にイタリア料理とワインの関係が密接な京都での開催は、関係者はもちろんワインファンにも注目されるイベントとなるでしょう。京都を訪れる際には、ぜひお立ち寄りください！

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 京都 プロセッコDOC ACCI Gusto

Wiki3: 京都府 京都市 京都 プロセッコDOC ACCI Gusto