新たなクロワッサン革命！自由が丘に「クロッチ」が上陸

東京の自由が丘に新たなスイーツの潮流が到来しました。韓国から上陸した「クロッチ」は、クロワッサンとモチ（餅）のハイブリッドスイーツです。サンマルクグループが運営する「RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO」（R&CL）では、この新たなスイーツを2026年6月15日（月）から販売開始します。

自由が丘はクロワッサンの激戦区として知られ、ここに誕生したR&CLは、クロワッサンの可能性を追求し続ける実験的な専門店です。食感や製法、提供スタイルにこだわり、クロワッサンの新スタイルを生み出すことが目的です。

「クロッチ」はその名の通り、クロワッサンのサクサク食感とモチの弾力を融合させた新スイーツ。外側の香ばしさと内側のモチモチ感が絶妙に組み合わさり、一度食べたら忘れられない印象を与えます。この新しいトレンドは、最近では「クロナッツ」や「クロッフル」といった進化系クロワッサンの流れの中で注目されています。

R&CLでは、スライダークロワッサンという人気メニューも展開されており、4種類のミニクロワッサンを選んで楽しむことができるスタイルです。この度、新たに追加される「クロッチショコラ」と「クロッチ抹茶」の2種類も、多彩な味わいを提供します。

「クロッチショコラ」は、58%カカオのクーベルチュールチョコレートを使用。もっちりとした食感に濃厚なカカオの風味が特徴です。また「クロッチ抹茶」は、西尾産の抹茶と北海道産小豆を使った和風の一品で、抹茶の香りと小倉あんの調和が絶妙です。

さらに、R&CLでは平日限定の「コーヒー・ティーフリー」サービスを開始。対象のセットメニューを注文すると、自由にコーヒーや紅茶を楽しむことができます。特に焼きたてのクロワッサンとともに独自のドリンクを組み合わせることで、心地よいカフェタイムを提供します。

R&CLは今後、異国の食文化や伝統料理を取り入れた新しい商品開発を進めていく方針で、毎回の驚きと発見を提供することを大切にしています。新しいクロワッサンの可能性を追求し、クロワッサンファンにとって新たな定番となることを目指しています。

店舗情報は、東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aoneの2階に位置し、自由が丘駅から徒歩2分の好立地にあります。営業時間は10:00から20:00で、店内には39席、テラス席にはペット同伴可能な19席があります。

新たな風味を纏ったクロッチとともに、自由で心地良いカフェ時間を楽しんでみてはいかがでしょう。公式ウェブサイトやSNSで最新情報をチェックし、お気に入りのメニューを探してみてください。