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生姜焼き専門店「生姜焼き食堂上出来」2025年3月12日オープン！

大阪市中央区にて、2025年3月12日（水）より「生姜焼き食堂上出来」が新たにオープンします。この新しい飲食店を展開するのは、石川県加賀市に本社を置く株式会社haveです。自家製ミートソースを提供する「potto」など多数の飲食店を運営する同社は、今度は生姜焼きという新たなジャンルに挑戦します。

店舗のこだわりと特徴

「生姜焼き食堂上出来」は、飲食店の新業態のテストマーケティングを目的に設立されました。この店舗は、「飲食店.β（ベータ）」というカフェスタイルの拠点に位置し、新たな業態の実験場です。ここでは、シェアキッチンのような環境のもと、出展者ごとに異なる世界観を育むことが可能です。料理だけでなく、空間そのものが魅力の一部となることでしょう。

メニューの魅力

生姜焼き食堂のメニューは、厳選された茶美豚を使用した多様な生姜焼き定食を中心に構成されています。鹿児島発のブランド豚である茶美豚は、赤身肉の質が高く、脂身のクセも少なく、旨味成分が豊富です。また、メニューには、様々な部位の生姜焼きを提供しており、気分や食欲に応じて選ぶことができます。

以下が代表的なメニューです：

• - 肩ロース生姜焼き（120g）定食：1,380円 など
• - 豚バラ生姜焼き（120g）定食：1,180円から特盛りにも対応。

これらの生姜焼き定食には、特製能登のいしる出汁入り味噌汁、漬物、そして薩摩赤玉の生卵1個が無料で付いてきます。

さらに、特製のタルタルソースが生姜焼きとの相性抜群。秘伝のタレや柚子果汁を使用した自家製ソースは、特に人気を集めることでしょう。

新しい味の提案

このレストランの独自メニューには、「ピリ辛・バラ生姜焼きそば（1,150円）」や「リブロース・玉ねぎ生姜焼き丼定食（1,280円）」などがあります。後者は、甘味のある玉ねぎとリブロースを特製の生姜焼きタレで焼き上げた豪快などんぶり料理で、石川県産のこしひかりと共に楽しめる一品です。

店舗情報

• - 店舗名：生姜焼き食堂上出来
• - 所在地：大阪市中央区南船場3-6-1-102
• - 営業時間：11:00〜15:00／17:30〜21:30
• - 定休日：不定休

新しい生姜焼きの食体験を求めて、多くの方に訪れていただけることを期待しています。味わい深い茶美豚の生姜焼きを堪能しながら、ぜひこの新たな飲食できる空間を体験してください。

詳細な情報について

株式会社haveは、飲食店の企画・運営・コンサルティングも行っており、他にも多くの店舗を展開しています。今後も新たな業態に挑戦し続ける姿勢が伺えます。興味のある方は、ぜひ同社のウェブサイトもご確認ください。お問合せは以下の方法で受け付けています。

• - 代表者：北田 瑞希
• - e-mail：[email protected]
• - 電話番号：070-2253-3700

楽しみな新店舗のオープンに、ぜひご注目ください。

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