肉の価格高騰が家計に影響大。約80％がその影響を実感

最近の調査結果によると、日本において肉の価格高騰が顕著に感じられており、調査に参加した人の80％以上がその影響を実感しています。特に牛肉に関しては、63.4％が価格が上昇していると認識しており、次いで豚肉が26.9％と続いています。この調査は株式会社ロイヤリティマーケティングが2024年8月に実施したもので、全国の20代から60代までの男女1,000人が対象となっています。

調査の背景と目的

調査の目的は、肉の価格が家庭の食費に与える影響を明らかにすることです。肉は日本の食文化に欠かせない存在であり、その価格が上昇することで家計にどのように影響しているのかを探る意義があります。

調査結果の概要

調査によると、大多数の回答者は肉の価格高騰に直面しており、食費に対しても大きな影響が出ていることがわかりました。具体的には、70％以上の人が肉の価格上昇によって食費が「非常に影響している」または「ある程度影響している」と答えています。

肉の購入量と代替品

価格が高騰する中、約半数の人が肉の購入量を減らすことを決断しました。特に女性は豆腐や卵などの代替品を選ぶ傾向がありますが、全体としては肉の代替品を購入する人は約20％に留まっています。調査結果では、肉の代替品を選ぶ際に「価格」を重視する人が多く、これも価格高騰の影響を反映しています。

将来の消費行動

今後の肉の購入に関するアンケートでは、高騰が続く場合には肉の購入量を減らすという回答が35.9％、外食を控えるという意見が33.7％となっています。しかし、一方で「特に対応しない」という回答も31.7％に上り、消費者のリアクションはさまざまです。

購入時の重視点

肉を購入する際の重視点については、約4割が「価格」を最優先しており、次いで「質」が約2割です。特に年齢層が高まるにつれ、「質」を重視する割合が増加しています。これは、消費者がコストだけでなく食材の品質にも意識を向けていることを示唆しています。

プラントベースミートの認知

興味深いことに、約半数の人々がプラントベースミートを一度も食べたことがないと答えており、代替肉の市場がまだ未熟であることを示しています。味については普通との回答が23.3％ありましたが、半数が未経験という現実も存在します。

まとめ

肉の価格高騰は確実に多くの家庭に影響を及ぼしており、消費行動にも変化をもたらしています。今後は、代替品の需要が増えることが期待されますが、消費者の味の嗜好や満足度も重要な要素です。

いずれにせよ、今後の肉の消費に関してはさらなる調査が必要とされ、消費者のニーズに応じた商品開発が求められることでしょう。