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津南醸造の新たな挑戦、「GO LUNAR」の販売開始

新潟県中魚沼郡津南町に本拠を置く津南醸造株式会社が、バレンタインデーに向けて特別な純米大吟醸「GO LUNAR」を一般向けにWEB限定で販売することを発表した。予約受付は2月10日から開始され、豪華なギフトとしても最適な一品だ。

「GO LUNAR」とは？

「GO LUNAR」は、津南醸造が2025年に実施したクラウドファンディングプロジェクトの一環として誕生した商品で、「月面での酒造り」という野心的なビジョンを象徴する。寒冷な豪雪地帯である津南の自然環境を活かし、清らかな水と優れた原材料を用いた革新的な技術によって製造されている。

この純米大吟醸は、最高品質の魚沼産コシヒカリを使用し、通常の酒米ではなく、地元の特産品にこだわることで、他にはない深い風味を実現。津南醸造独特のスマート醸造技術によって、合理的かつ革新的な方法で発酵が行われ、その結果として透明感があるが奥行きのある味わいに仕上げられている。さらに、微細藻類「ユーグレナ」を取り入れた発酵技術により、フルーティーな吟醸香が引き立っている。

酒の特徴

「GO LUNAR」は、ワイン樽での熟成を経て芳醇な風味を持つ。青りんごや梨を思わせるフルーティー感があり、辛口ながらも甘さを感じる不思議な飲み口が特徴の日本酒だ。そのため、チョコレートや肉料理とのペアリングが楽しめることもこの商品の魅力の一つ。

特別なギフトに

この商品は、フロスト瓶を採用した洗練されたデザインで、透き通った色合いはまるでロゼワインのよう。バレンタインデーに大切な人へ贈るギフトとして最適であり、酒好きな方やサイエンス・テクノロジーに興味がある方にも喜ばれる特別な一本となっている。

津南醸造について

津南醸造株式会社は、新潟県の豪雪地で知られる中魚沼郡津南町に拠点を持つ酒蔵。その豊かな自然と水源に恵まれ、山々からの雪解け水を仕込み水として用い、伝統的な酒造りを行っている。地元の酒米「五百万石」を使用した商品を中心に、日本酒だけでなく、魚沼産コシヒカリを活用した食用米日本酒の販売にも力を入れている。

「Brew for Future」というコンセプトのもと、環境に配慮しながら地域と共生した酒造りを目指す津南醸造。この冬、「GO LUNAR」はその哲学を体現する特別な存在となるだろう。

公式ウェブサイト: 津南醸造

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