限定1,000本の日本酒「神泉純米吟醸旨口のむシリカ仕込み」発売開始

幻の地酒が一般販売に登場

日本酒愛好者に朗報です。石川県小松市の酒蔵、東酒造が手掛ける「神泉（しんせん）」から新たな純米吟醸酒「神泉純米吟醸旨口のむシリカ仕込み」が、先行販売として2026年11月6日より公式サイトで販売されることが発表されました。
「のむシリカ」という名の天然水が仕込み水として使用されており、ここで作られる日本酒は、そのすべての製造過程が特別です。これは「幻の地酒」とも称されており、県外への出荷は原則行わないため、この機会はまさに貴重です。販売本数はわずか3,000本、そしてその中の1,000本だけが特別価格で一般に出されることになります。タッチのある味わいが楽しめるこの一杯は、日本酒ファンにはたまりません。

仕込み水の秘密

東酒造が使用している「のむシリカ」は、霧島の地で数百年の年月をかけて形成された天然水です。この水は、驚くべき品質を持ち、特にシリカ成分が豊富に含まれています。それに加えて、他の希少ミネラルも理想的なバランスで含まれています。日本酒の約80%は水でできており、仕込み水が酒の味や香りに与える影響は非常に大きいものです。「神泉純米吟醸旨口のむシリカ仕込み」は、この水の力によって、優れた品質を実現しているのです。

杜氏の絶賛と金賞の実績

東酒造の杜氏は、実際に搾りたての酒を口にした際、「口あたりのなめらかさが、通常とまったく違う」と感銘を受けたと語ります。確かに、この酒はただの日本酒ではなく、特別な体験をもたらす作品となっています。さらには、2025年に行われたフランスの「フェミナリーズ世界ワインコンクール」において金賞を受賞しており、国際的にもその品質が証明されています。

日本酒の楽しみ方と飲み合わせ

この限定酒は、甘みとキレを併せ持つ味わいに仕上がっています。特に、甘い香りを引き立てるためには赤ワイングラスを使用するのも一つのおすすめです。温度を42度前後のぬる燗にしても、旨みが一層ふくらみます。また、料理との相性も抜群で、うなぎの蒲焼きやすき焼き、さらにはチーズやチーズケーキなど、多彩な料理にマッチします。日本酒を普段から楽しむ方にも、初めての方にも幅広く楽しんでもらえる一杯です。

特別なノベルティと贈り物にも最適

先行販売では、購入者に限定グラスが付属します。このグラスは「神泉」の筆文字と「のむシリカ」のロゴをデザインしたもので、飲み口に向かってすぼまった形状が特徴です。そのため、甘い香りをグラスの中に保つことができ、到着したその日からこの特別な日本酒の魅力を引き出すことができます。この日本酒は、お歳暮や手土産にもぴったりで、特別な思いを伝える贈り物となるでしょう。販売サイトでは、送料無料でこの素晴らしい日本酒とグラスが手に入ります。是非ともこの機会を逃さないでください！