味の素とクラシコムが贈る新たな料理革命「きょうは主役のだし粉」登場

「きょうは主役のだし粉」舞台裏の見どころ

2025年3月31日、味の素株式会社と株式会社クラシコムが協力して開発した新商品「きょうは主役のだし粉」が、通販サイト「北欧、暮らしの道具店」にて期間限定で発売されます。本商品は、料理に新しい風を吹き込むことを目指したふりかけだしで、さまざまな料理にかけることでその旨味を引き立てます。

開発の背景

「暮らしの素プロジェクト」と名付けられたこの共同プロジェクトの目的は、ひとびとの暮らしを見つめ、新商品の開発を通じて生活の質を向上させることにあります。味の素の強みであるだしに関する技術力と、クラシコムのD2Cビジネスのノウハウが融合することで、生活者に寄り添った商品が生まれました。

プロジェクトが始まって約8カ月、味の素とクラシコムは、料理は日々の生活に欠かせないものであると考え、疲れた日でも簡単に美味しさを楽しむことができる商品を目指しました。日常の料理を簡素化しながら、同時に食の楽しさを伝えることに注力しています。

だし粉の特徴

「きょうは主役のだし粉」は、厳選されたかつお節を原料として使用しています。由緒あるかつお節店と共同で開発されたこのだし粉は、かつおのサイズや油分、焙乾の条件に至るまでこだわりを持って製造されています。その結果、しっかりとしたかつおの風味と、豊かな香りが特徴で、料理にふりかけることで主役として味わうことができます。

加えて、かつお節と昆布の粉末だしに、食感のアクセントとして削り節が入っており、見た目にも楽しい一品に仕上がっています。このだし粉は、和洋中を問わず様々な料理に利用できる汎用性も持っています。