物流費高騰が引き起こす食品業界の変革とその影響

食品物流の転換点

物流費が価格に与える影響
近年、食品業界は物流費の高騰に直面し、これが価格に直接影響を与えています。2026年6月24日から26日、東京ビッグサイトで開催される「国際食品物流EXPO [通称：FoodLogiX]」では、食品物流の専門的な課題が議論されます。この展示会は、物流サービス、包装、航空輸送、DX（デジタルトランスフォーメーション）、通関など多岐にわたる企業が出展します。

物流費と物価上昇の関係
現在、食品の価格が上昇している主な理由は、原材料費に加えて物流費や人件費の増加にあります。帝国データバンクの調査によれば、食品メーカーの約80%が、値上げの要因として物流費の増加を挙げています。このように、流通コストが価格に大きく影響を与える構造となっています。

ドライバー不足や労働規制の影響
また、2024年問題として知られるドライバー不足や労働規制の影響が懸念されています。この問題がさらに深刻化すると、2026年には輸送の効率が低下し、輸送能力が限られるという構造的な課題が現れるでしょう。これにより、運べる量が減少し、流通にさらなる影響を与える可能性があるのです。

国内外の供給網への影響
このような変化は国内外の供給網を揺るがしています。国内では、地方特産品の価格上昇や都市部への出荷縮小、鮮度が求められる商品の流通制約が顕著になってきています。国際物流においても、輸送費の高騰が輸入食品の価格上昇を引き起こし、さらには日本産食品の輸出競争力の低下や供給の不安定化を招いています。このように、現在は単に価格が高くなるだけでなく、流通そのものにも深刻な影響を与えています。

FoodLogiXの展示内容
「国際食品物流EXPO」では、最新の物流ソリューションが一堂に会します。たとえば、JR東日本の「はこビュン」は、新幹線や在来線の特急を活用した荷物輸送サービスを提供し、スピーディーで安全な物流を実現します。また、キャセイパシフィック航空の「Cathay Fresh」は、生鮮品を適温で輸送するためのソリューションを展開し、高鮮度を保つための努力をしています。

デジタル化の重要性
デジタルフォワーディングサービス「Shippio Forwarding」は、物流の見積もりから貨物追跡、書類管理をクラウドで一元管理する手軽さを提供します。年々デジタル化が進む中で、こうしたサービスは今後ますます重要になります。さらに「NAX JAPAN」が提供する国際物流では、日本国内の冷蔵・冷凍食品を専門にした輸送が強みです。2025年には新たに冷凍保税倉庫が設立される予定で、グローバルな対応力が期待されています。

開催概要