グランドハイアット東京で楽しむ実りの秋！「オータムスイーツ＆ブレッドセレクション」

グランドハイアット東京の秋の味覚特集

ダイナミックでラグジュアリーな雰囲気を持つグランドハイアット東京（東京都港区）の「フィオレンティーナペストリーブティック」では、2026年9月16日から秋の味覚を集めた「オータムスイーツ＆ブレッドセレクション」が開催されます。この選りすぐりのコレクションでは、栗やかぼちゃ、イチジク、きのこなど、旬の食材をふんだんに使用したスイーツとブレッドがラインナップされています。

新作スイーツとブレッドの紹介

今年は新作を含む全7種類のスイーツと3種類の新作ブレッドが登場。特に注目なのは「モンブランケーキ」。この華やかなホールケーキには、熊本県産の栗が贅沢に使用されており、自家製の和栗コンポートをサンドしたマロンショートケーキに、花びらのようにあしらったモンブランクリームが乗せられています。このケーキはショートケーキとモンブランの両方の魅力を同時に楽しむことができ、贈り物やお祝いの場にもぴったりです。

「アソートモンテビアンコ」は、熊本県産やイタリア産、フランス産などの栗を使用した4種類の小ぶりなモンブランの詰め合わせで、秋の味わいを食べ比べる楽しさがあります。また、「ピッコロ」シリーズでは、りんごやかぼちゃ、イチジクを取り入れた焼き菓子や生菓子のアソートも用意されています。これらのひとくちサイズのお菓子は、鮮やかな見た目が秋の手土産やギフトに最適です。

ベーカリーでは、かぼちゃの甘みとスパイスが絶妙な「パンプキンエッグタルト」、さつまいもとゴルゴンゾーラが調和した「サワーブレッド」、きのこの旨みが溶け込んだデニッシュなど、秋の実りを感じる美味しいブレッドも取り揃えています。

食材へこだわるシェフの思い

この特集のスイーツとブレッドは、世界の洋菓子大会での受賞歴を持つシェフが率いるペストリーチームによって作られています。シェフは、栗や洋梨、かぼちゃなどの旬の食材の香りや食感の重なりにこだわり、一口ごとに広がる豊かな味わいを実現しています。新作ブレッドも一つひとつ丁寧に焼き上げられており、自宅でのティータイムやワインとのペアリングにもピッタリです。