秋の風情を満喫する金沢の贅沢な宿泊プランのご紹介

贅沢な秋の味覚を楽しむ宿泊プラン

石川県金沢市に位置する株式会社ホテル金沢が、秋の夜を彩る会席料理「秋彩 -SHUSAI-」を楽しむ宿泊プランの予約受付を開始しました。四季折々の食材を生かした会席料理で、まるで秋の恵みを五感で味わうような特別な体験が待っています。

会席料理「秋彩 -SHUSAI-」の魅力

「秋彩 -SHUSAI-」は、加賀百万石の伝統に根ざしながら現代風にアレンジされた料理です。新鮮な旬の食材をふんだんに使用し、家族や友人との会話を楽しむための特別なひとときを提供します。秋の夜長を彩るこのディナーは、贅沢な選ばれし一皿一皿が人々の心を暖めてくれます。

料理メニューの詳細

料理は前菜から始まります。まずは「前菜五種盛り」。これは、地元の金沢港で水揚げされた甘えびを使用した「金沢甘えびの寿司」を含む、秋の風味を一口で楽しむことができる贅沢な盛り合わせです。続いて、金沢の郷土料理「合鴨の治部煮」も用意され、実に深い味わいの出汁が食材の風味を引き立てます。

焼き物では、ブランド和牛「能登牛のサイコロステーキ」を味わうことができます。香ばしさが際立ち、銀杏の香り高いアイオリソースと自家製デミグラスソースが絶妙にマッチします。その他、旬の魚介を用いた「旬魚の三種盛り」や、秋鰆を使用した「さわらの南蛮漬け」なども楽しむことができ、食後は焼きおにぎりのだし茶漬けでほっと一息つける締めのお料理が待っています。

心地よい宿泊環境

客室は「武家屋敷」がコンセプトの和モダンなデザインで、加賀友禅の「加賀五彩」をアクセントに取り入れています。ラグジュアリーな空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができ、トリプル仕様の「ツインプラス」タイプなど多様なニーズにも対応しています。

朝食の魅力

宿泊プランには、朝食が含まれており、和洋合わせて40種類以上のブッフェが用意されています。新鮮な海の幸や、能登里山の恵みを生かし、金沢の地に根付いた食文化が堪能できる内容に仕上がっています。

秋の訪問を計画しよう

この宿泊プランは、2025年9月1日から11月30日までの期間にご利用いただけます。宿泊料金は、1泊1名様￥13,500（税込み）から。夕食の開始時間は17時から22時で、事前の予約が必須です。

金沢の美しい秋の風情を感じながら、会席料理「秋彩 -SHUSAI-」で贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。旅の思い出をさらに素敵なものにしてくれることでしょう。