神保町で新たな手土産として登場！クナーファの魅力を探る

東京・神保町に位置する「BALPAL TOKYO -SPICE＆KNAFEH-」は、2026年8月6日にクナーファ専門店としての本格展開を開始しました。運営は大阪に本社を置く株式会社谷野で、同店では特製のクナーファをテイクアウト中心で提供しています。この新しいお店は、従来のスイーツや手土産の概念を覆す存在となることでしょう。

クナーファとは何か？

クナーファは、主に地中海や中東で愛されてきた伝統的なデザートです。通常は糸状の生地「カダイフ」にたっぷりのチーズを挟み、香ばしく焼き上げられています。外はパリっと、中にはとろけるようなチーズが詰まっており、上からシロップをかけて甘さを足すことで独特の風味が楽しめます。

BALPAL TOKYOが目指す新しい手土産文化

「クナーファを、日本の新しい手土産へ。」というビジョンのもと、BALPAL TOKYOでは店内で焼きたてのクナーファを味わうだけでなく、冷蔵ショーケースから好きなフレーバーを選んで専用ボックスに詰めてもらえるスタイルを採用しています。これにより、自宅でのおやつや訪問時の手土産、職場への差し入れなど、様々なシーンで楽しむことができます。

多彩な商品ラインナップ

BALPAL TOKYOでは、甘いクナーファだけでなく、お酒にもぴったりなセイボリータイプも展開しています。以下のように、多様なスタイルでクナーファを楽しむことができます。

焼きたてで楽しむ「温製クナーファ」

王道の「クラシック」クナーファは、温かいで提供されます。カダイフのパリっとした食感と濃厚なチーズが口の中でとろけ、食べる直前にカルダモンが感じられるシロップをかけて楽しむスタイルです。これは初めての方にもおすすめの一品です。

手軽に楽しむ「冷製クナーファ」

温かい状態が一般的なクナーファですが、BALPAL TOKYOでは冷製スタイルのクナーファも提供。これにより、自宅やオフィスでいつでも好きな時に楽しめるメリットがあります。ラインアップには「クラシック」のほか、ブラウンチーズやリンゴ、チョコレートなど、多彩なフレーバーが揃います。

お酒に合う「セイボリークナーファ」

甘いデザートの枠を超えたセイボリークナーファも必見です。たとえば、ロースト皮付きベーコンやスモークサーモンとバジルを使用した一品は、ビールやワインと相性抜群。ポルチーニソースをかけることで、より深い味わいが楽しめる大人向けのオプションになっています。

クナーファを持ち帰る文化を広める

BALPAL TOKYOの最大の特徴は、クナーファをただのスイーツではなく、食卓に彩を添える新しい手土産として提案していることです。彼らは、クナーファを自宅で手軽に楽しむ文化を根付かせることを目指しており、冷蔵ショーケースから好きなフレーバーを選んで持ち帰るスタイルは、日常の中に彩りを加えています。

ダイニング体験も提供

神保町の店内には7席のイートインスペースもあり、ここでは焼きたてのクナーファと一緒に昼飲みを楽しむことが可能です。金曜日の夜には夜バルとして営業し、本格的な欧州スパイス料理や厳選されたワインと共に、クナーファの新しい美味しさを体験することができます。特にランチタイムには、クナーファとスパイス料理を組み合わせた「クナーファランチプレート」が提供され、非常に人気です。

未来の展望

BALPAL TOKYOは、今後も季節のフルーツやスパイスを活用した新商品を開発する計画で、手土産として選びやすいパッケージの整備も進めています。また、食品ブランドとのコラボやイベント出店も検討しており、クナーファを通じて日本の日常に新しい文化を根付かせる役割を果たすことを目指しています。

ぜひ神保町に立ち寄った際には、BALPAL TOKYOの魅力的なクナーファを手に取ってみてください。特別な手土産として、自分へのご褒美として、新しい味覚体験が待っています。