『smao』で飲食店の課題を解決！テーブルオーダーシステムの魅力

飲食店は少子高齢化や労働力不足の影響を受け、スタッフの確保や業務の効率化が求められています。そんな中、テーブルオーダーシステム『smao』は、これらの課題を解決するための強力なツールとして注目を集めています。

このシステムの特長は、来店からオーダー、キッチン、商品提供、POS会計、さらには集計・分析までの一連の業務を円滑に進めるための多様な機能が搭載されている点です。これにより、業務がスマートに効率化され、結果としてお客様の満足度が向上するとともに、業務の生産性が高まります。

また、初期費用は無料で導入可能なため、資金面での負担をしまう特徴もあります。さらに、自治体のIT導入補助金を受けることで、実質的に無料での使用も実現します。

飲食店の課題と攻めのIT活用

現在、多くの飲食店が抱える課題は、経済産業省が定めた「攻めのIT活用指針」にも示されているように、業務効率化やコスト削減を意識した「守り」のIT活用が主流となっています。しかし、競争が激化する中で、売上向上や顧客満足度の向上を目的とした「攻め」のITツールの必要性が高まっています。特に飲食業界では採用や教育、コスト削減といった人材関連の課題が顕著であり、ITツールを活用してそれらの負担を軽減していこうとする動きが進んでいます。

スタッフの負担を軽減、オーダーはシステムへ

『smao』のテーブルオーダーシステムは、もともと回転寿司チェーンで使用されたことがきっかけで広まりました。今では注文状況の確認やクラウドPOSレジとの連携、さらにはデータ分析が可能な仕様が主流となっています。その理由は、効率化を進めつつ、スタッフが顧客へのおもてなしに注力できる環境を作れるからです。

具体的には、お客様が来店した際にタブレットを渡し、席に固定する必要がないため、店の雰囲気を損なうことなくスムーズにオーダーが進行します。また、お客様自身が見やすいメニューを選んで直感的にオーダーができるため、注文のミスが減り、顧客のストレス軽減にも繋がります。

それぞれの場面での利便性の向上

『smao』は、オーダーからデータ分析までのフローを簡素化します。たとえば、
1. 来店時：タブレットを使ってもオシャレな内装が崩れないため、店舗の雰囲気が維持されます。
2. オーダー：簡潔にメニューを表示し、購買意欲を引き出します。
3. キッチン：オーダーがプリンタに直接出力されるため、遅延が最小限になり、迅速な提供が可能です。
4. 提供：お客様が自分の端末でオーダーを確認できるため、スタッフを呼ぶ必要も減ります。
5. 会計：モバイルレジとも連携し、スムーズな支払いが実現されます。
6. 集計・分析：データを元にした効率的な分析ができ、売上向上に繋がる意思決定が可能になります。

6つのメリット

このシステムを利用することで、レストランは売上が向上し、人件費を削減することが可能です。また、客回転率が改善し、顧客満足度が高まる結果として、従業員の満足度も向上します。日々の業務にかかる負担が減れば、スタッフの労働環境も改善され、離職率の低下にも寄与することでしょう。

たかがITと侮るなかれ、ITを駆使し効果的に運営を行うことがますます重要視される時代に突入しました。『smao』の導入により、飲食店は新たな一歩を踏み出すことでしょう。