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創業70年の歴史を誇る和菓子屋、お亀堂の夏限定かき氷

愛知県豊橋市に位置する株式会社お亀堂は、70年以上の歴史を持つ老舗の和菓子店です。この夏、お亀堂が提案するのは、和菓子職人が心を込めて仕立てた特別なかき氷です。工場横の古民家をリノベーションした「古民家caféお亀堂」と、岩田店、藤沢店、田原店の各店舗で楽しめます。

標準を超えたかき氷作り

お亀堂が提供するかき氷は単なる夏のスイーツに留まらず、和菓子づくりで磨かれた技術が詰まっています。使っているのは三重県鈴鹿山系の深層天然水を72時間かけて凍らせた純氷「美里氷室」です。通常のかき氷とは異なり、透明度の高いこの純氷は、不純物が少なく、ふわっとした軽やかな口当たりが楽しめます。

主役の蜜はすべて和菓子職人による手作り。果物は丁寧に炊き上げ、抹茶は独自にブレンドされた数種類の茶葉から作られています。香料や着色料には頼らず、自然の甘みと香りを最大限に引き出しています。冷たさだけではなく、感動を与える一杯を目指しています。

人気メニューのご紹介

宇治金時（追い抹茶付き）

お亀堂自慢の宇治金時は、静岡産の川根茶と宇治抹茶をブレンドした濃厚な抹茶蜜に、北海道産小豆の自家製粒あんを合わせています。途中で追加できる「追い抹茶」をかけることで、お茶の香りがさらに引き立ちます。

わらび餅黒蜜氷（追い黒蜜・追いきな粉付き）

人気の本格わらび餅をふんだんに使用し、香ばしいきな粉と国産黒糖の黒蜜をトッピング。自分好みに味を調整できる楽しい一品です。

ごろごろいちご氷（練乳付き）

豊橋産のいちごをたっぷり使ったこのかき氷は、いちごと砂糖だけで作った蜜が特徴。練乳をかけることで、甘酸っぱさとクリーミーさが絶妙に絡みます。

ブルーベリー氷

豊川産のブルーベリーを使用した新メニューで、濃厚なソースが特徴的。見た目にも涼しげな一杯です。

いちじく氷

豊橋産の規格外いちじくを使い、職人が自家製ジャムに仕立てました。プチプチとした食感と甘さが際立つ一杯です。地域で育った果実をふんだんに使うことで、食品ロスの削減にも貢献しています。

古民家で過ごす特別な時間

「古民家caféお亀堂」はリノベーションされた古民家の中で、木の温もりを感じながらかき氷を楽しむことができます。ぜひ、この夏、家族や友人とのひとときに訪れてみてください。歴史や伝統を感じながら、地域の素材を生かした美味しい一杯をお楽しみいただけます。

代表取締役森貴比古の言葉

「私たちは和菓子屋として、蜜の品質には絶対に妥協しません。長年の技術を生かし、地元の果物を使用したかき氷には個性があります。記憶に残る、また食べたいと思ってもらえる一杯を目指しています。この夏、ぜひお亀堂のかき氷をお楽しみください。」

販売概要

• - 販売期間: 夏季限定（予定）
• - 販売店舗: 古民家caféお亀堂、岩田店、藤沢店、田原店

※各店舗により、価格や提供内容が異なります。

お亀堂について

愛知県豊橋市で70年以上にわたり和菓子を提供しているお亀堂は、伝統を守りつつ革新を続け、新たな商品開発に挑戦しています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 愛知県 お亀堂 豊橋市 かき氷 和菓子

Wiki3: 愛知県 お亀堂 豊橋市 かき氷 和菓子