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令和の若者、おせちは和食が圧倒的支持

2025年の正月が近づく中、若者たちのおせち料理に関する考え方が注目されています。マーケティング情報サイト「ワカモノリサーチ」が15歳から19歳の全国の若者に行った調査では、なんと71.3%が「お正月のおせちは和食」と回答しました。この結果は、若者たちが「正月」と「和食」をどのように捉えているのかを浮き彫りにしています。

おせち＝和食がスタンダード

調査の結果を詳しく見てみると、多くの若者が「おせちといえば和食」という意識を持っていることがわかります。彼らの意見には、「和食がおせちという王道」「日本の文化を感じたい」など、和食が持つ伝統的な魅力が強く影響しているようです。「おせち料理は和食であるべき」という考えが根付いているのは、日本の文化を継承する意識の表れでしょう。

また、「日本人だから和食を食べたい」と捉える若者も多く、和食を通じて日本の伝統や文化を大切にしていることも分かります。このような意見が若者の間で広がっている背景には、家族や先代の味を受け継ぐ思いがあるのかもしれません。

和食と洋食、若者の選択肢

近年、洋食のおせちも市場に登場し、選ばれる場面も増えています。しかし、今回の調査では28.7%の若者が洋食を選ぶ結果となりました。その理由は「和食が苦手」や「好きな料理が洋食に多い」といった声です。若者の中には、「和食だと苦手な食材が多い」と感じる人も少なくなく、和食の独特な味わいが受け入れられにくい環境もあるようです。

おせち料理を通じて、日本の文化を大切にしたいと願う若者たち。一方で、口に合わないものは避け、好きなものを選ぶ傾向も見逃せません。

若者の好きな和食料理は何？

和食派の若者に、具体的に好きなおせち料理について尋ねたところ、エビやかまぼこ、だし巻き卵などの人気が集まりました。中でも「栗きんとん」は特に支持されており、多くの若者から「栗きんとんが一番好き」という声が寄せられています。これからの年末年始に向けて、おせち料理を準備する際には「栗きんとん」を選ぶのが正解かもしれません。

洋食派の理由と若者の嗜好

一方で、洋食を選ぶ若者たちには、和食への苦手意識が強いことがわかっています。彼らは和食の独特な味付けを好まないと感じており、洋食の方がより口に合うという意見が多く寄せられました。また、最近では「おせち料理自体を食べない」という意見も多く、「正月だからと言って和食にこだわる必要はない」と感じる人も存在します。

まとめ

令和の若者たちは、おせち料理に対して強いこだわりを持ち、その選択は文化的背景と個人の嗜好によって影響されています。和食が圧倒的に支持されている一方で、洋食に対する需要も確実に存在しています。家族を大切にしつつも、自分らしい選択を大切にする若者たちの姿が浮き彫りとなったこの調査結果は、今後の食文化のトレンドに一石を投じることでしょう。

【調査の詳細はこちら】
https://wakamono-research.co.jp/media/osechi-japanese-food-new-year/

このように、若者たちの意見を通じて見える食に対する意識や趣向は、今後の文化を作り上げていく重要な要素となることでしょう。

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サードペディア百科事典: 和食 おせち料理 令和の若者

Wiki3: 和食 おせち料理 令和の若者