ウェスティンホテル横浜の特別コースで白トリュフを満喫しよう！

ウェスティンホテル横浜で秋の味覚を楽しむ特別な夜

神奈川県横浜市に位置する新世代のライフスタイルホテル、ウェスティンホテル横浜では、シグネチャーレストラン「アイアン・ベイ」にて、11月1日（日）から期間限定で「White Truffle Dinner Experience」を提供します。この特別なディナーは、秋の味覚の頂点とも称される希少な白トリュフを存分に楽しむことができる贅沢なコースです。

白トリュフとは？

「白いダイヤモンド」とも呼ばれる白トリュフは、その独特な芳香と風味で世界中の美食家を魅了しています。この貴重な食材は旬の限られた時期にしか収穫されず、その入手が困難なため、特別な料理に使用されることが多いのです。

アイアン・ベイの特別コース

料理長の山下正太が手掛けるこの特別コースは、地元の食材と薪火料理を組み合わせた多彩な品々から構成されています。薪火で仕上げられた料理に白トリュフの芳醇な香りが寄り添い、一体感のある美食体験を提供します。コースの内容は以下の通りです：

- 神奈川県産アオリイカのクルード焼き茄子のペースト
- セップと洋梨胡桃のヴィネグレット
- 国産ホタテとカボチャのフレンチトースト
- 神奈川県産金目鯛の串焼き焦がし牛蒡とマグロ節のブイヨン
- 丹波黒鶏菊芋のピューレとベルベットなクリーム
- アイアン・ベイシグネチャーティラミス燻製ナッツきのこのエッセンス

期間と料金

「White Truffle Dinner Experience」は、2026年11月1日から開始され、営業時間は17:30から22:00まで（ラストオーダー21:00）です。料金は、税金とサービス料を含めて45,000円。予約が必要で、詳細は公式ウェブサイトから確認可能です。白トリュフの入荷状況によっては、プランが予告なく終了することもあるため、早めの予約をおすすめします。

ウェスティンホテル横浜について

ウェスティンホテル横浜は、2022年6月に開業し、国内6軒目となる「ウェスティン」ブランドのホテルです。ゲストの健康と快適さを重視し、全室に「ヘブンリーベッド」を完備するほか、屋内プールやフィットネススタジオ、スペシャリストによるスパメニューなどを提供しています。「ウェルビーイング」をテーマにしたサービスと施設が魅力です。

ウェルネスの追求

ウェスティン・ホテル＆リゾートは、旅行中も心身の健康をサポートすることを使命とし、食事や睡眠、運動に関する多彩な選択肢を提供しています。ゲストは、快適な宿泊だけでなく、美味しく健康的な食事も楽しむことができます。この「White Truffle Dinner Experience」は、その一環として、特別な体験を提供します。

横浜の美しい景観に囲まれた中で特別な料理を楽しむこの機会を見逃さないでください。秋の味覚とともに、贅沢な一時をお楽しみいただけます。