金沢犀川温泉『滝亭』で能登の魅力を再発見！冬の活ガニ体験プラン

金沢犀川温泉「滝亭」で能登の魅力発見！

金沢市にある金沢犀川温泉「滝亭」は、株式会社のと楽が手掛ける特別な宿泊体験を提供します。特に令和6年の能登半島地震によって和倉温泉で使用できなくなった活魚水槽を活用し、2025年冬から新たなプランが始まります。これにより、訪れる方々は金沢にいながら能登と加賀の里海の魅力を体感できるようになります。

里海と活魚の新たな体験

和倉温泉「日本の宿のと楽」で使えなくなった活魚水槽は、金沢の「滝亭」に移設され、再生されることになりました。従来、給排水や温度管理に高い技術を必要とするこの設備が新たに設置されることで、宿泊者は冬季限定で「活ずわいがにプラン」を楽しむことができます。

このプランでは、石川県のブランドである「加能蟹」を使用した特別会席が提供され、料理長が旬の食材や地域文化について解説する時間も設けられています。頭の中に金沢の自然や文化を感じながら、絶品の蟹を堪能できるのです。

通年提供の里海ランチと活魚体験

また、日帰りでも楽しめる「里海ランチ＋活魚体験」プランも用意され、宿泊者だけでなく多くの人々に金沢での新たな体験を提供します。このプログラムでは、管理された魚介を使ったランチと共に、里海に関する体験も行うことが出来ます。冬には「活ガニ付き特別会席」が提供され、春以降は地元の魚介や貝類を生かしたメニューに切り替わります。

読書と自然が融合した滞在

さらに、「滝亭」では「読書滞在」をテーマにした新しい取り組みも進行中です。館内には約7,000冊の書籍が用意されており、宿泊客は心身のリフレッシュと共に読書を楽しむチャンスがあります。金沢の里山に囲まれた特別な空間で、里海の食と書籍の両方を楽しむことができるのです。

未来への目標

「滝亭」の取り組みは、単に活魚水槽を再利用するだけにとどまりません。地域のリソースを活かし、訪問者に能登と加賀の文化や自然を深く理解してもらうことを目指しています。いずれは金沢訪問の際に、能登を巡る周遊プランの実現に寄与し、地域経済の活性化にもつながると考えています。このような新しい試みを通じて、金沢の真の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。ぜひ「滝亭」で特別な時間をお過ごしください。