学生たちが創り出す和食の祭典「和食祭2025」が目指す未来の食文化

日本の食文化を未来へ繋ぐイベント

「和食祭2025」は、東京すし和食調理専門学校が主催する年に一度の特別なイベントです。この祭りは、在校生が一体となって日本の和食の魅力を多くの人に伝えることを目的としています。今年も日本の豊かな食材と自然に感謝し、食文化の重要性を次世代に引き継いでいくことがテーマです。特に、11月24日の「和食の日」にちなんで、2025年11月22日（土）に開催されます。

魅力的なメニュー

当日は、学生たちが心を込めて調理した多彩な和食が楽しめます。メニューには、にぎり寿司、和食弁当、和菓子など、どれも日本の伝統的な味を基盤にした料理が並びます。

- 和食弁当（800円）：季節の食材を使用した多彩な料理
- 助六寿司（800円）：稲荷寿司と細巻きの美味しい盛り合わせ
- おつまみ4種盛り（800円）：麹を使った寿司、煮物、焼き物、揚げ物を一度に
- 四季のフルーツ・野菜甘酒（500円）：桜、アボカド、紫芋、柚子を使った甘酒
- 鶏照り焼き串（400円）：木桶醤油で仕上げた絶品の鶏串
- 和スイーツ（400円）：梅酒、味噌、甘酒を使用した風味豊かなマカロン

これらの魅力的な料理は、参加者が日本の食文化を実際に体感する機会を提供します。特に、味わいや見た目にこだわった料理は、学生たちの学びの集大成ともいえるものです。

特別な体験を提供する実演販売

「和食祭2025」では、学生たちによる料理だけでなく、高級料亭でもおなじみのかつお節専門店『丸藤』の実演販売も行われます。そこでは、かつお節の奥深い味わいとその使用方法を学ぶことができ、参加者は和食の魅力を一層感じることができるでしょう。また、全国400以上の醤油蔵を厳選した『職人醤油』による木桶醤油の販売も予定されています。伝統的な和食の技法や素材の実際を知ることで、参加者は更に和食の世界に興味を持つことでしょう。

無料の入場と温かいおもてなし

このイベントは予約不要で、誰でも無料で参加できます。多くの参加者が和食の素晴らしさを体感できるこの機会を逃す手はありません。学生たちが心を込めて準備した料理を通じて、和食の魅力が広がる瞬間を楽しんでもらいたいと思います。

また、参加者には混雑時の入場制限があること、料理は数に限りがあるため早めの来場が推奨されることをご注意いただきたいです。お支払いは現金のみで、エントランスでは靴をお履き替えいただくため、スリッパの持参をお勧めします。