ブロンコビリーがサラダバーを40年ぶりにリニューアル！新「ブロンコビュッフェ」登場

ブロンコビリーが新たな挑戦！40年目のサラダバー刷新

1978年に名古屋で創業したステーキハウス、ブロンコビリーが40年ぶりに「新鮮サラダバー」を刷新し、「ブロンコビュッフェ」として全店で提供を開始します。このリニューアルは、新たな食体験の提供を目指しており、食事の時間を大切な思い出に変えることを狙っています。

リニューアルの背景

近年、外食の際には贅沢や質の高い食事を求めるトレンドが強化されています。ブロンコビリーはこの変化に応じて、看板サービスの大規模なリニューアルを決定しました。目指すのは「ご馳走レストラン」として、お客様に特別な体験を提供することです。

サラダバーの歴史と新たな思い

「新鮮サラダバー」は1985年に誕生。長年、多くのお客様に愛されてきました。2000年に一時廃止となったものの、2004年に再導入され、今日までブロンコビリーのアイコン的存在となっています。サラダバーは、肉と共に野菜を摂り入れ、健康を意識する食体験が提供されてきました。

進化する「ブロンコビュッフェ」

新たな「ブロンコビュッフェ」は、毎年6回更新されるグルメサラダと店内手作りのデザートに加えて、2つの新要素が追加されました。ディナータイム限定で楽しめる以下の新メニューに注目です。

1. 自社開発のオリジナルカリー
食の好奇心を刺激するスパイシーなカリー。第一弾は「ジンジャー×カルダモン」を使用したカリーを提供。

2. 炭火炙り焼き芋
こだわりの炭焼き台を使った焼き芋で、甘さを最大限引き出す独自の焼き方で仕上げています。