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三鷹エリアで新鮮焼鳥を味わう「焼鳥 ミツボシ」の魅力

2026年5月9日、東京都三鷹市に新たな焼鳥店「焼鳥 ミツボシ」がオープンします。この店は、鳥取県から直送された新鮮な丸鶏を使い、熟練の職人がその場で捌き、心を込めて焼き上げる焼鳥専門店です。鮮度にこだわったその味は、まるで産地で食べるかのような感覚を提供します。

鶏の新鮮さが決め手

「焼鳥 ミツボシ」は、「朝〆24時間以内の鮮度」を大切にしています。鳥取県の養鶏場から厳選した新鮮な鶏を、朝に仕入れたばかりのものを使用。多くの焼鳥店では難しい希少部位や、鶏ガラを使った濃厚な出汁など、鶏の魅力を余すことなく引き出すスタイルを採用しています。

こだわりの調理方法

店内では、毎朝職人が丁寧に鶏を処理。その際、鮮度を保つための手法にこだわっています。「もも正肉」のしっかりとした弾力、レバーの甘さ、そして日によって異なる希少部位を楽しむことができるのが特徴です。このような新鮮さにこだわった焼鳥は、まさに“一品料理”としての魅力を兼ね備えています。

丸鶏を使った多彩な料理

特に目を引くのは、丸鶏を余すことなく使用したメニューの数々です。極上もも正肉串焼きや、鮮度抜群の「生つくね」、さらには鶏ガラを使った濃厚スープなど、さまざまな料理を楽しむことができます。特に「極上もも正肉串焼き」は、一羽から得られるわずかな部位を贅沢に味わえ、グルメな方にも満足度の高い一品です。

• - 極上もも正肉串焼き：495円（税込）
• - 生よだれ鶏：858円（税込）
• - 純レバー焼き：836円（税込）

これらのメニューは、毎日新鮮な素材を使用しているため、味わいに変化が生まれ、リピーターが多いのも頷けます。

サワーでさっぱりと

さらに、焼鳥との相性を考慮したドリンクメニューも魅力的です。広島県産の完全無農薬レモンを贅沢に用いたレモンドリンクは、焼鳥の脂をさっぱりと流す、嬉しい存在です。女性客にも人気で、安心して食べられるレモンをたっぷり使った一杯は、他では味わえない特別な体験ができます。

アクセスと店舗情報

「焼鳥 ミツボシ」の店舗は、三鷹市下連雀のYKソナンビルディング1階に位置し、JR中央線・総武線「三鷹駅」南口から徒歩3分の場所にあります。ぜひ、新鮮な焼鳥を堪能しに訪れてみてください。

• - 営業時間：

- 平日：16:00〜23:30（L.O. 22:30）
- 土：15:00〜23:30（L.O. 22:30）
- 日・祝：15:00〜23:00（L.O. 22:00）

• - 定休日：水曜日
• - 席数：40席

詳細な情報やメニューについては、 食べログ または Instagram をご覧ください。新鮮で美味しい焼鳥をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

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