ボルドーのショコラティエ「アスナ」、名古屋でバレンタイン限定販売を開始

ボルドーのショコラティエ「アスナ」が日本上陸

フランスのボルドーに本拠を置くショコラブランド「アスナ」が、2026年に名古屋を起点に日本市場へ本格進出します。株式会社アルカンの親会社である株式会社JFLAホールディングスが手がけるこのブランドは、アルティザン・ショコラティエのアスナ・フェレラ氏によって設立されました。アスナのショコラは、彼女が持つパッションと技術に裏打ちされた、特別な風味と品質を特徴としています。

アスナのこだわり

アスナは、エシカルな農法で栽培されたカカオ豆を用いて、ビーントゥバー製法で丁寧にショコラを作り上げています。生産者から直接仕入れたカカオ豆は、持続可能な環境を大切にしながら加工されていて、その品質は国内外で高く評価されています。特に、彼女が開発したボルドー特級ワインの澱を使用した「ワインガナッシュ」は、ワインとショコラの異なるテロワールを融合させた特別な逸品です。

バレンタインイベントの概要

2026年のバレンタイン期間中、アスナは、以下の4箇所で特別販売イベントを実施します。

- JR名古屋タカシマヤ『アムールデュショコラ』: 1月16日（金）～2月14日（土）
- 日本橋髙島屋『アムールデュショコラ』: 1月22日（木）～2月14日（土）
- 大丸東京『Chocolat Promenade』: 1月29日（木）～2月15日（日）
- 新宿伊勢丹『サロンデュショコラ』: 2月7日（土）～2月15日（日）

この期間中、アスナ・フェレラ氏自身が店舗に足を運び、来場者に直接商品を紹介する予定です。アスナのショコラは、一つ一つがアートのように美しく、味わいも格別です。

受賞歴のあるショコラティエ

アスナ・フェレラは、ファッションモデルや会社員を経た後、ショコラティエとしての道に進みました。その専門的な技術が評価され、2016年には「クルブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」から「2016年のショコラティエール」に選出されるなど、数々の賞を受賞しています。彼女のショコラは、モロッコとボルドーという二つのルーツを大切にしながら、独創的なレシピを次々と生み出しています。

定番の人気商品

アスナの人気商品には、ボルドーのワインの澱を使用した「ワインガナッシュ」があり、左岸と右岸のテロワールによる異なる風味が楽しめます。この他にも、プラリネやガナッシュを使用した可愛らしい「ネネ」や、ハーブとカカオの香りを融合した「エクラン」など、多彩なラインナップが展開されます。特に「ネネ」は、販売の一部ががん治療施設に寄付されるという社会貢献の側面でも注目されています。

アスナを楽しむために

バレンタインデーが近づくにつれ、アスナのショコラを探し求める人々が増加することが予想されます。ユニークでリッチな味わいのショコラを、ぜひこの機会に体験してみてはいかがでしょうか。アスナのショコラは、贈り物としても自分へのご褒美としても最適です。これらの魅力的なショコラは、あなたのバレンタインを特別なものにしてくれることでしょう。