東京・六本木で堪能！極上イタリアンレストランの特別コース料理

極上のイタリアンを楽しむ特別なひととき

東京・六本木で開催される「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」で、イタリアンレストラン「ペレグリーノ」が特別なコース料理を提供します。このイベントは4月19日から29日までの11日間にわたって行われ、日本全国の厳選された日本酒と共に、多彩な料理を楽しむことができます。

この「ペレグリーノ」は、イタリア・パルマで修業したオーナーシェフが生ハムの美味しさを最大限に引き出すため、徹底したこだわりを持って料理を提供しています。特に、1日の予約席はわずか6席という贅沢なプライベート空間で、レストランでしか味わえない至極の体験を提供してくれます。この機会にしか味わえない特別な料理が楽しめるとなれば、早めの予約が必要です。

このイベントでは、全12品からなるコース料理を楽しむことができます。メニューには、イタリアの生ハムの王様とも称される「クラテッロ」のパルマ黒豚を使用した一品や、世界三大ハムのひとつ「プロシュートディパルマとトルタフリッタ」の組み合わせ、岐阜の山奥で生まれたパルマスタイルの生ハム「ペルシュウオーロ（24ヶ月熟成）」が含まれています。

コース料理の魅力

この特別コース料理は、厳選された旬の食材と生ハムの斬新な組み合わせが楽しめる内容となっています。コースのコンセプトは「最高級の生ハムをメインにした料理」。「クラテッロ・ネロと発酵バターとチャバッタの組み合わせ」は、贅沢に仕上げられた一品であり、生ハム自体の味わいを引き立てるために考えられた相性の良い食材が厳選されています。これらのメニューは、食材の鮮度や質が重要視されており、体験する価値は十分なものがあります。

予約は4月19日から可能で、36席のみの提供となるため、確実に席を確保したい方は、早めのチケット購入をお勧めします。販売はパスマーケットを通じて行われ、食事時間は一回につき6名様まで。1回目の提供は正午から、その後も間隔をあけて5回に分けて提供されます。予約には、希望のスタート時間を指定して購入する必要があります。価格はお一人様12,000円（税込）、2人1組での販売です。