東京・天王洲で熊本県産食材を楽しむ特別フェアを開催！
熊本の魅力を味わう特別な体験
東京・天王洲の人気レストラン「RIDE」で、熊本県の豊かな食文化を堪能できる特別メニュー『食のみやこ熊本 まるごとフェア』が2025年9月1日から始まります。このイベントは、熊本県が県産食材の魅力を広めるために企画され、同県にルーツを持つシェフ杉本陽平氏が腕を振るいます。
フェアの背景と目的
熊本県は、「食のみやこ熊本県」を掲げて食文化の発信を強化しています。その一環として、東京都内でのキャンペーンを推進するために、地方創生に積極的な株式会社バルニバービと協力し、東京の中心で熊本の豊かな食材を披露する機会を創出しました。
提供期間と場所
このフェアは2025年9月1日から9月末まで開催されます。場所は天王洲セントラルタワーキャナルガーデン内にある「RIDE」です。訪れた方には、その場での特別メニューに対する嬉しいプレゼントも用意されています。最初の500名には、熊本のマスコット「くまモン」のコースターが贈られます。
メニューの一例
「食のみやこ熊本 まるごとフェア」では、熊本の厳選食材を使用した多彩な料理が楽しめます。いくつかのメニューをご紹介します。
あか牛ローストビーフの冷製カルパッチョ
価格：1980円（税込）
赤身肉の旨味と脂のバランスが絶妙で、低温調理の後、薪火で仕上げて香ばしさを際立たせた一品。
車海老と熊本野菜のテリーヌ
価格：1980円（税込）
甘みと食感が特徴の車海老を、地元産野菜と共にテリーヌに。熊本の自然の恵みが詰まった味わい。
天草大王のラグービアンコ タリアテッレ
価格：2420円（税込）
熊本特産の地鶏「天草大王」のコクを楽しめる一皿で、平麺のタリアテッレと合わせて煮込まれています。
走る豚ロースの薪火グリル
価格：3300円（税込）
自然豊かな環境で育った豚の肉をグリルし、肉本来の甘みと風味を引き出しています。
球磨栗の濃密プリン
価格：880円（税込）
地元産の栗を使用した滑らかなプリンで、栗本来の甘さと風味が楽しめます。
シェフの魅力
シェフ杉本陽平氏は、神戸で生まれ育ち、料理の腕を磨いてきた若き才能です。彼は、熊本産の食材への愛情と、創作メニューで、食材を最大限に活かし、食べる楽しみを提供しています。
RIDEの特徴
「RIDE」は、350席を有するオーシャンスタイルのレストランです。開放感あふれる空間で、気軽にイタリアン料理を楽しめるだけでなく、シェフこだわりの肉料理や新鮮な魚介も味わえます。これからの季節、ぜひ訪れてみたいスポットです。
終わりに
『食のみやこ熊本 まるごとフェア』は、ただの食事を超え、熊本のストーリーをも体験できる特別な機会です。友人や家族とともに、熊本の魅力を感じに出かけてみてはいかがでしょうか。
会社情報
- 会社名
- 熊本県
- 住所
- 熊本県熊本市中央区水前寺6丁目18−1
- 電話番号
- 096-383-1111
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