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淡路島で特別な夜を楽しむ「Oh-SOBAR」

淡路島の自然を背景に、モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」が特別なイベントを開催します。開業1周年を記念して、6月6日の夜に一夜限りの「結びの一年祭」を実施。日本の美味しい蕎麦と選び抜かれたお酒が融合するこの特別会席は、心温まる贅沢な体験を提供します。

絶景と波音の中で

「Oh-SOBAR」は、瀬戸内海の豊かな景色を望むロケーションで、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しむことができます。自然の中で心地よい波の音に包まれながら、料理の一皿一皿がどのように作られているのか、そのこだわりを知ることができます。

特別なペアリングを体験

「結びの一年祭」では、「お料理とお酒の響き合い」がテーマとなっており、料理に合わせたお酒のペアリングを楽しむことができます。素材の質や香り、そして味わいの余韻まで考慮したペアリングは、料理の魅力を最大限に引き出します。スタッフが提案する組み合わせは、新しい発見に満ちています。

初めての「田舎蕎麦」

特に注目されるのは、今回のイベントで初めて提供される「田舎蕎麦」です。力強いコシと絡み合う香りを存分に楽しむことができる一品。乾杯の際には、自然派シャンパーニュ「マルゲ・ブリュットナチュール・ル・パル2019」を用意しており、その驚くべき泡とフルーティな香りが夜を彩ります。

近江鴨と日本酒のコラボ

また、ジューシーな近江鴨は、叩き、肝大根、煮込みの三種に仕立てられ、熟成日本酒「菊理媛」との組み合わせで、風味が豊かになります。このように素材ごとの個性を生かした提案が、食の楽しさを引き立てます。

シャーベットで締めくくる

デザートには、最高級柚子として知られる鬼頭柚子のシャーベットを用意。このシャーベットには熟成梅酒「ゆめひびき」が添えられ、フルーティな香りと甘酸っぱい余韻が残ります。

感謝の気持ちを込めて

「Oh-SOBAR」を支えてくださったお客様への感謝の気持ちを込めたこの特別会席では、各料理が細やかな気配りとともに提供されます。特別な夜には、ゆったりとした時間が流れ、美味しい蕎麦と日本酒が響き合い、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

【開催概要】

• - 開催日時: 2026年6月6日（土）17：00～
• - 料金: 15,000円／人（税込）
• - 詳細・予約: Oh-SOBAR公式サイト
• - 住所: 兵庫県淡路市野島轟木字砂川 269番2
• - 問合わせ先: Oh-SOBAR（株式会社パソナふるさとインキュベーション運営）

この一夜限りの特別な体験を、ぜひお見逃しなく。

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