奈良発！新感覚のスープそうめん『sumen』が大ヒット中

奈良県の桜井市に位置する素麺専門店『てのべたかだや』が、今年の夏に提案する新たなメニューが話題を呼んでいます。このお店は、手延べ素麺の発祥地である奈良・三輪を拠点に、伝統的な素麺を革新することを目指しており、特に「スープで食べるそうめん『sumen』」が注目されています。

夏メニューの急成長

2024年の夏メニューが始まると、想定を上回る前年比売上4.8倍という驚異的な成長を遂げました。『sumen』の中でも特に人気のメニューは、「翡翠なすのジュレそうめん」や「sumen スダチ」。前者は、冷たくしっかりした食感の素麺に海老出汁ジュレを贅沢に載せ、さらにビタミンたっぷりの夏野菜が彩を添える一品です。後者は、旬のスダチを使った爽やかな冷製のそうめんで、まさに夏にぴったり。どちらも1,078円（税込）で楽しむことができます。

夏のサイドメニュー

また、サイドメニューも充実しており、「夏のスパイス味玉いなり」や「青梅ソーダ」など、そここでも新しい味の発見が楽しめます。これらのメニューは、スープそうめんとの相性が非常に良く、全体の食体験をより豊かにしてくれます。特に青梅ソーダは、スパイスがほんのりと香るオリジナルです。

奈良かき氷も要チェック

もちろん、夏に欠かせないかき氷メニューも魅力的。奈良県産の抹茶を使った「大和抹茶」や、自家製の和栗シロップを使った「和栗三昧」などがあり、見た目も味も楽しめます。いずれも、ミルクエスプーマがトッピングされており、満足感が高いです。

伝統と革新の融合

『てのべたかだや』の設立理念は「新しい食べるシーンを生み出すこと」。手延べ素麺の伝統に則りつつも、現代の食文化に合わせたメニュー開発に取り組んでいます。店内にはサンプル販売コーナーも設けられ、食感の異なる素麺を選ぶことができるので、家庭でもこの新しいスタイルを楽しむことができます。

地元の誇り、マル勝髙田商店のこだわり

この店舗は「株式会社マル勝髙田商店」によって運営されています。約1200年の歴史を持ち、伝統的な手延べ素麺を製造・販売している同社の哲学は、「伝統とは守ることではなく、挑み続けること」というもの。この考えに基づき、四季を通じて新たな素麺の魅力を提案し続けています。

店舗情報とアクセス

『てのべたかだや』は、奈良県桜井市に位置し、気軽に立ち寄れる温かみのある店舗です。営業時間は午前9時から午後5時まで、ぜひ新しい食体験を求めて訪れてみてください。なお、正式なウェブサイトでも詳しいメニュー情報が掲載されています。

住所：奈良県桜井市芝374-1
電話番号：0120-38-3876
* 公式HP：てのべたかだや

夏の暑さをしっかりと癒してくれるスープそうめんは、老若男女問わず楽しめる新しい味わい。ぜひ奈良の地で、お試しください。