女子栄養大学の学生が手掛けた新しい健康弁当が登場！

新しい健康弁当の登場

2025年2月17日（月）から、女子栄養大学の学生たちが開発した「柚子の風味香るブリ照焼弁当」が、コープデリ生活協同組合連合会の店舗で販売開始されます。これは、女子栄養大学食文化栄養学科の学生による、健康意識の高い弁当で、嬉しい味わいと栄養バランスを兼ね備えた一品です。

「柚子の風味香るブリ照焼弁当」とは？

今回をもってシリーズの8商品目となるこの弁当は、スマートミール基準に適合し、エネルギーは622kcal、たんぱく質26.5g、脂質16.7gと理想的な栄養バランスを提供します。野菜の量や食塩相当量も調整されており、健康に配慮されたこの商品は598円（税込645円）で購入可能です。

学生たちの思い

女子栄養大学の学生たちは、浅尾貴子専任講師の指導により、コープデリの組合員や消費者の要望を徹底的に調査し、この弁当を開発しました。特長としては、柚子の香りを生かした特製たれで照り焼きにした鰤（ぶり）、甘いさつまいも、食感の良い野菜の和え物など、多彩な食材がバランスよく組み合わさっています。「この時期の味わいを、こだわりの雑穀ごはんと一緒に楽しんでもらいたい」という学生たちの願いが込められています。

楽しさのある掛け紙が好評

この弁当シリーズでは、学生たちによって描かれた食材のイラストが施された掛け紙も魅力的です。鮮やかな色彩と温かみのあるフォントで表現され、食事を楽しむ要素が加わっています。視覚的にも楽しんでいただける工夫がされており、食べるのが待ち遠しくなります。

健康づくりへの取り組み

コープデリと女子栄養大学との「産学連携包括協力に関する協定」は、2015年から続いており、健康をテーマにした商品開発を通じて、消費者の健康意識向上を目指しています。同大学の持つ知識とノウハウが、より美味しくて健康な食品の提供に繋がっています。

今後も引き続き、学生たちは新たな健康をテーマにした商品を生み出していく予定です。健康的な食生活を考え、自身の食事に敏感になる機会を与えてくれるこのような商品は、ほかにはない魅力です。

まとめ

「柚子の風味香るブリ照焼弁当」は、ただの弁当ではなく、学生たちの情熱と健康への配慮が凝縮された一品です。気軽に健康的な食事を楽しみたい方は、ぜひこの機会を利用してみてください。ご購入は、コープデリの会員生協の店舗で。食事を通して健康を意識することの大切さを感じることができる商品です。

注：一部の店舗では取り扱いがない場合がありますので、事前に確認することをお勧めします。