DEAN & DELUCAが贈る、夏限定の冷製麺で涼を満喫！

さて、夏がやってきました。この季節には、さっぱりとした食べ物が恋しくなりますね。そんな時には、DEAN & DELUCAから新たに発売される冷製麺がぴったりです。2026年8月1日から店頭に並ぶ限定メニューは、渋谷の人気モダンアジアンダイニング「Night Market」の内藤千博シェフが監修したもので、ハーブやスパイス、そして和の伝統的な調味料が巧みに組み合わされた二つの冷製麺から成り、その名も「海老とトマトの冷製ココナッツ麺」と「夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺」。これらはどちらも、食欲をそそります。

内藤シェフは、独自の感性で新しい味わいを作り出す料理人として注目されています。彼は、デリカテッセン業界での経験を活かし、日常の食卓に異国情緒を運び込むことに情熱を注いでいます。今回の冷製麺も、そのこだわりがしっかりと活かされています。たとえば、「海老とトマトの冷製ココナッツ麺」は、完熟トマトとココナッツミルクをベースにしたスープに、ライムの香りが広がるシーザードレッシングをかけて爽やかな余韻を楽しめる一品です。

一方で「夏野菜と豚しゃぶのグリーンカレー素麺」は、手作りのスイートチリソースとレモングラスを絡めたグリーンカレー仕立てのスープが特徴で、夏の菜園から蒔かれた旬の野菜と豚肉が、暑い夏でも食欲をかき立てます。どちらの冷製麺も、味の変化を楽しめるように、内藤シェフらしい工夫が施されています。普通の麺料理に飽きてしまった方には、ぜひ一度試していただきたい魅力的な商品です。

加えて、DEAN & DELUCAでは冷製パスタもラインナップに加わります。生ハムとトマト、海老とローストズッキーニ、レモンとしらすなど、豊かな旬の食材を使った4種類の冷製パスタが登場し、どれも暑い季節にぴったりの爽やかな味わいです。このリストには内藤シェフの秘密のレシピも含まれており、食卓を賑わせるに違いありません。

「Night Market」は、失われつつあるアジアの夜市の活気を表現したユニークなレストランであり、内藤シェフが様々な国から得たインスピレーションを活かし、料理を通じて高揚感を創出しています。彼の経験から生まれる料理は、食べることそのものの幸福感を思い出させてくれます。

この夏、DEAN & DELUCAの冷製麺で是非、心と体を潤してみてはいかがでしょうか。店舗は東京を中心に展開しており、味わえるチャンスは多々あります。自宅での食事を特別に彩り豊かにしてくれる夏の冷製麺をお見逃しなく！

さあ、暑い季節にふさわしい新しいメニューを味わって、真夏の食卓を楽しみにしている方々にお知らせです。お手軽に手に入る冷製麺で、暑さを乗り越えましょう。