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新しいカステラの逸品「きら」

株式会社文明堂神戸店から新たなブランド商品として、国産小麦を使用した濃厚なカステラ「きら」が登場します。このカステラは、2024年12月1日からオンライン限定で販売され、価格は3,750円（税込4,050円）。

この「きら」の最大の特徴は、底面に敷き詰められた日本最大級のザラメ糖、通称「鬼ザラ糖®︎」。このザラメは、平均粒径が3.7ミリと大きく、極限まで雑味を取り除き、すっきりした甘さを実現しています。この独特の甘さとカステラの風味が合わさることで、洗練された味わいに仕上がっています。

また、カステラの生地は卵のコクとザラメの甘味の調和を追求しており、手焼きで作るため、毎日焼き上げる数には限りがあります。自社工場から直送され、新鮮な状態で楽しむことができます。

ブランド名の由来

「きら」という名前は、古くから日本画などで使われてきた鉱物「雲母」が由来です。光を反射して輝くその姿から名付けられました。また、底面に使用される大粒のザラメ糖を「水晶」に見立て、キラキラと輝くその様子を表現しています。

高級感あふれるパッケージデザイン

パッケージには、ザラメをモチーフにした模様が銀箔で施されています。高級感のあるデザインは、お持たせや贈り物にぴったり。また、食べやすいサイズにカットされており、8切れ入りで提供されます。

実際に試食した声

40代から50代の女性を対象に試食モニターを実施しました。

• - 40代 会社員:「大粒ザラメのシャリシャリ感と、ふんわりとした生地の対比が絶品です。こんな洗練されたカステラは初めて！｣
• - 50代 主婦:「卵の風味がしっかりと感じられる濃厚な生地ですが、甘さが雑味無く、後味がすっきりしているので何個でもいけそう。底のザラメの食感には驚きました。」

「きら」は、緑茶やコーヒー、紅茶とも相性が良く、どんなシーンでも楽しめる一品です。

商品概要

• - 商品名: きら
• - 価格: 3,750円（税込4,050円）
• - 発売日: 2024年12月1日（土）
• - 販売方法: オンライン限定（詳細はこちら）

会社情報

株式会社文明堂神戸店は、明治33年に創業し、兵庫県を拠点に和菓子を提供している老舗のカステラ専門店です。100年以上の伝統を受け継ぎ、多くの店舗で愛されてきました。

この新商品、「きら」で特別なひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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