田園調布で誕生した新たなオーダーメイド・キュイジーヌの魅力を探る

田園調布に、注目のテイクアウト専門店「メッツゲライ・ササキ」が4月10日にリニューアルオープンします。この店は、「オーダーメイド・キュイジーヌ」をコンセプトに、お客様一人ひとりの要望に応じて特別な料理を提供する新しい形のデリカテッセンです。

メッツゲライの魅力とは

メッツゲライは、ドイツにルーツを持つ食肉店で、肉の加工から販売までを手掛ける専門店のことを指します。メッツゲライ・ササキでは、伝統的な技術を持つ職人たちが積極的に関わっています。特に、彼らは美しい街レングリースの名店「メッツゲライ・ヴィーバー」で修業を積んだ技術者が製品を手がけており、その品質には定評があります。店名を冠するササキ氏も、メッツゲライとしての経験を惜しみなく生かしています。

オーダーメイド・キュイジーヌの提供

この新たなサービスは、贅沢な食卓を演出するために設計されています。シュフの福田氏が、お客様と相談の上でコース料理を組むスタイルで、前菜や煮込み料理、ロティ、デザートなどを含む多彩な料理を提供します。これにより、一般的なメニューでは満足できない方々にも、「あなただけの一皿」を楽しむことができるのです。

福田シェフの受賞歴に期待

福田シェフは、数々の地元及び国際的な料理コンペティションで受賞歴を持つ実力派のシェフです。彼の活躍は、2015年の大会での準優勝を皮切りに、デザート部門での1位、さらにはパテ・クルート世界選手権でも数多くの成果を収めています。彼の技術が生み出す料理は、本格的なフランスの味を提供します。

チーズ専門店LAMMASとのコラボレーション

メッツゲライ・ササキでは、フランスを中心に選りすぐったチーズが楽しめます。これは、田園調布に位置するチーズ専門店LAMMASと提携しているためで、各地から直送されるこだわりの品々を取り扱っています。熟成と管理が重要なチーズは、専門のショーケースとセラーで最適な状態が保たれています。

特別イベントの開催

オープン日には、特別イベントも予定されています。先着50名様に無料のヴァイスヴルスト（白ソーセージ）が振舞われることになっており、これはバイエルン地方の伝統が息づく本場の味。福田シェフと仕事を共にするゲゼレ達の技術が光る逸品となることでしょう。

この新たなテイクアウト専門店「メッツゲライ・ササキ」は、ただの食事ではなく、特別な体験を提供する場となります。お客様のニーズに寄り添った、心のこもった料理をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。