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都内4店舗で開催！高知県の食材を使った秋メニュー

モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスが、2024年8月21日から11月19日までの期間、東京都内のレストラン「あえん」で「高知まるごと食材フェア」を実施します。このフェアでは、高知県産の秋野菜や新鮮な水産物を取り入れた季節限定メニューを楽しむことができます。

あえんの魅力

「あえん」は“里山の恵み”をテーマに、新鮮でこだわりのある食材を使用した和食を提供するレストランです。1999年に自由が丘でオープンし、現在は東京都内に4店舗を展開しています。秋の食材を使用したメニューでは、土佐地鶏や香酸柑橘「ぶしゅかん」を使用した多彩な料理が楽しめるのが特徴です。

秋の特徴的なメニュー

フェア期間中には、以下のような主なメニューが楽しめます。

• - あえんのまず一品五種盛り合わせ（880円）

様々な野菜の色合いや旨味を引き出し、和食ならではの優しい味わいを実現。ほかには、焼き芋天やきのこのピクルスが盛り込まれた贅沢な一品です。

• - いちえん農場こだわりたまごのポテサラ（580円）

自然な環境で育った「土佐ジロー」の卵を使用したポテトサラダで、秋の味覚を感じられます。

• - 藁焼きかつおのタタキぶしゅかんタレかけ（1,280円）

高知名物の藁焼きかつおを、香味野菜と共にサラダ仕立てにしてお召し上がりいただけます。ぶしゅかんのタレで味わうことで、さらに深い味わいに仕上がります。

• - フェアドリンク

高知の柑橘である「ぶしゅかん」を使用した酎ハイやソーダも用意されており、料理との相性も抜群です。

ご参考情報

都内の「あえん」では、自然豊かな高知の郷土料理を通じて、地域の食文化を楽しむことができます。高知県産の新鮮な食材を堪能できるこの機会をお見逃しなく！

フェア概要

• - フェア名称: 「高知まるごと食材フェア」
• - 期間: 2024年8月21日（水）～11月19日（火）
• - 店舗: あえん自由が丘店、あえん伊勢丹会館店、あえん目白店、あえん大崎ThinkPark店

高知の豊かな自然と食文化を、あえんの料理を通じて体験してください。ぜひ、訪問して高知の秋を堪能しましょう。

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