大学生と峰村醸造が生み出す新感覚甘酒「コーンあまざけ」の魅力とは

大学生と峰村醸造がコラボ！新感覚甘酒「コーンあまざけ」

新潟の老舗味噌蔵、峰村醸造と国際情報大学の学生が手を組み、甘酒の新たな可能性を切り開く「コーンあまざけ」を2025年9月12日（金）に発売します。伝統的な甘酒にスープ風味を加え、まるで冷製スープのように仕上げたこの商品は、朝食にもぴったりです。

新潟の味わいを引き立てる

明治38年に創業した峰村醸造は、越後味噌を長年にわたって作り続け、最近では自社の技術を使った甘酒も人気となっています。多くの地元住民が味噌だけでなく、甘酒を求めて直売店を訪れるほどの人気商品となりました。

「コーンあまざけ」は、そんな人気の甘酒をベースに、新潟国際情報大学の学生たちが新しい発想で生み出した商品です。学生たちの発想を形にするために、試作や試行錯誤を重ね、誕生したこの甘酒は、まさに新しい朝食文化を築く可能性を秘めています。

朝食に最適なスープ代わり

この新しい甘酒は、ノンアルコールで砂糖不使用の米麹甘酒です。飲むと、その甘さは米麹の発酵で生まれたものと、コーン自体からの自然な甘さが融合し、飲みやすさと栄養価の高さが特徴です。特に、スープとして飲むことができるため、パンにぴったりのドリンクとしても楽しめます。

実際に試飲した方からは、「朝食にスープとして取り入れやすい。自然な甘さが良い！」との声が寄せられています。コーンスープの要素を取り入れたことで、幅広い年齢層に親しんでもらえる味に仕上がっています。

商品詳細と販売情報

- 商品名: コーンあまざけ
- 内容量: 300ml
- 価格: 各780円（税込）
- 販売開始日: 2025年9月12日（金）
- 購入方法: 峰村醸造直売店およびWEBストアで販売

直接のお問い合わせ先

峰村醸造の店舗は新潟市中央区にあり、営業時間は10時から17時まで。電話でのお問い合わせも受け付けています。オンラインショップも運営しており、インスタグラムでも最新情報を発信中です。

- 店舗名: 峰村醸造
- 住所: 新潟市中央区明石2-3-44
- 電話: 025-250-5280
- オンラインショップ: 峰村醸造オンラインショップ
- インスタグラム: @minemurajozo_chokubaiten

地域貢献を目指す取り組み

峰村醸造は、ただ美味しい製品を提供するだけでなく、地域に根ざした活動にも力を入れています。「味噌盛り放題」などのイベントを通じて、地元の特産物を使った新商品開発にも取り組んでいます。これにより、地域の活性化にも貢献しようとしています。

今後も、学生たちとの連携を通じて、新しい食文化の提案が期待される中、コーンあまざけがどのように広がっていくのか、注目が集まります。

この新感覚甘酒「コーンあまざけ」が、多くの人々に受け入れられる日を待ち望んでいます。