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佐伯の海の魅力と未来を語る特別イベント

2026年2月4日（水）、大分県佐伯市のル・パンダ・ハウスにて、ディナー＆トークセッション「アイゴと海と山と」が開催されます。このイベントは、一般社団法人KIISAが主催し、海の恵みとその未来について考える場となります。イベントでは、食と海に関する専門家を招き、また、シェフによるアイゴを使った料理を楽しみながら、佐伯の海の現在と未来について議論します。

アイゴと海の関係

アイゴは、近年問題視されている磯焼けの原因とされる植食性魚類です。脂肪の少ない肉質のため、一般的にはあまり食材として用いられることがない一方、その特性を生かした新たな料理法に挑むことが期待されています。アイゴをテーマとして取り上げることで、磯焼けの問題や、海洋環境の変化についても触れ、その重要性を理解してもらおうという狙いがあります。

佐伯ウラオモテアクトの活動

このトークセッションは、佐伯ウラオモテアクトの活動の一環でもあります。海、山、そして町が有機的に結びつく佐伯の地域社会。その中で抱える課題や資源の価値について広く啓発を進めています。アイゴを利用した料理を通じて、新たな視点で地域の新しい食材を再発見し、海環境問題を解決するための一歩を踏み出すことが期待されています。

イベント詳細

日時

• - 2026年2月4日（水）18:00～20:30（17:30開場）

会場

• - ル・パンダ・ハウス（大分県佐伯市中村北町5-20）

アクセス

• - 電車：JR大分駅からJR佐伯駅（約1時間20分）。JR佐伯駅から会場までは1.3km（徒歩約18分）。
• - 車：佐伯ICより約8分、佐伯堅田ICより約13分。

プログラム内容

1. 佐伯ウラオモテアクトの活動紹介
2. ゲスト登壇者によるトークセッション
- 松木 健太郎氏（株式会社良品計画 食品部 食と農担当）
- 渡邉 正太郎氏（株式会社やまろ渡邉 代表取締役会長）
- 浅利 善然氏、河野 功寛氏（佐伯ウラオモテアクト）
3. ゲストシェフによるアイゴのショートコース
- 大塚 俊氏（料理家兼ソムリエ）

参加方法

• - 定員：25名（先着順）
• - 料金：3,000円（アイゴのショートコースとワンドリンク込み）

2杯目以降のドリンクはキャッシュオン形式

• - 支払方法：当日現地支払い
• - 申込方法：エントリーフォーム

注意事項

• - 食物アレルギーがある方は申し込み時に必ずご記入ください。
• - 駐車場には限りがあるため満車の場合は近隣の駐車場をご利用ください。
• - 車で来場の方へのアルコール提供はありません。

まとめ

「アイゴと海と山と」は、地域の特性や環境について多くを学び、参加者同士がその認識を深める貴重な機会です。佐伯の海の未来を考え、美味しいアイゴを通じて地域とのつながりを感じられる夜になることでしょう。皆様の参加をお待ちしています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 大分県 海と日本プロジェクト アイゴ 佐伯市

Wiki3: 大分県 海と日本プロジェクト アイゴ 佐伯市