南青山に誕生！世界的名店の新カフェ「LA & LE」

世界が注目する新カフェ「LA & LE」

2026年の春、東京・南青山の三丁目に新たなカフェが誕生します。その名も「LA & LE」。このカフェは、フランス・パリの名店「Café de Flore」が持つ伝統を受け継ぎ、特別な存在感を持つことを目指しています。料理だけでなく、さまざまな文化が交錯する空間を創出するこのカフェは、国際的に renowned なサービスを提供する体験へとお客様を導きます。

「LA & LE」の代表を務めるのは、フランス・パリの老舗カフェで約20年間の経験を持つ山下哲也氏。彼は日本人として初めて「Café de Flore」のメゾン・ギャルソンに任命され、その名を広めてきました。そんな山下氏が作り出すカフェ文化は、食べ物を楽しむだけでなく、場にいること自体を楽しむ新しい形です。彼は、「お客様にも、スタッフにも、思いっきり“主役”を演じてほしい」と語っています。

新しいカフェ文化の創造

「LA & LE」では、「人」を主役とした新たな飲食ビジネスの形を提示しています。若者が多様な価値観を持つこの南青山エリアで、カフェを通じて人々や文化が出会い、相互に感化し合う空間を提供します。まるで「食と人と土地の関係性」を具現化したようなこの空間は、訪れるすべての人が自分自身の特別な瞬間を見つけられることを目指しています。

クラシックでありながら現代的

「LA & LE」という名前は、フランス語の定冠詞である「le」と「la」を組み合わせたもので、男女や異なる文化、年齢など、対立ではなく融合を表現しています。このカフェでは、エスプレッソから美味しいステーキまで、形式に囚われない自由な楽しみ方が可能です。この場所が提供するのは、日常の中にある特別な体験。パリの風景を思わせるような場所で、忘れられないひとときが待っています。

都市と歴史が交錯する南青山で

出店先となる南青山は、アートやデザイン、ファッションが交わる文化的なエリアとして知られています。この地域の特性を反映した「LA & LE」は、様々な感性が交わる場所となるでしょう。このカフェは文化をサービスという形で体験できる場所であり、時が経つごとに新たな魅力を育むことを目指しています。

そして、カフェのオープンを盛り上げるのが、バルニバービグループの佐藤裕久代表です。「最高の舞台は用意します。あとは、皆さんと一緒に素晴らしい瞬間を作っていきたい」とのコメントが、彼の熱意や期待を物語っています。

まとめ

このように、東京・南青山に誕生する「LA & LE」は、ただのカフェではなく、新たな文化の交差点としての役割を担います。山下哲也の情熱や多様な価値観を取り込んだこの新しいカフェは、日本の都市に新たな風景を加えることでしょう。2026年の春、ここでの体験が一人ひとりの心に記憶として残ることを願ってやみません。新たなカフェ文化、ぜひご期待ください。