新感覚のこんにゃく寿司と夏のかき氷を楽しめるKONが渋谷に登場

渋谷にオープンした新しい食のスポット、KONでは、独自のアプローチで提供される「こんにゃく寿司」と「かき氷」が楽しめます。この場所では、食の専門家たちの監修によって、これまでになかった新感覚のマリアージュが体験できます。

こんにゃく寿司の魅力
まず注目したいのは、熊本産の醤油ときび砂糖で甘みを引き出したこんにゃくを使った「こんにゃく寿司」です。伝統的な風味を大切にしながら、山葵や大葉のエッセンスが加わったこの一品は、特に心温まる優しい味わいを持っています。食感はもちろん、見た目にも美しく、食べる楽しさを与えてくれます。さらに、南関町から伝わる伝統的な南関いなり寿司も登場。パリパリとした食感の南関あげが出汁を吸い込み、ふっくらとした一口サイズのいなりが楽しめます。

季節のかき氷
これからの夏の暑さを乗り切るためには、KONで提供される「かき氷」も外せません。ここでは、ドルチェかき氷の先駆者であるセバスチャンが監修した、極めて大人向けのかき氷メニューが揃っています。旬のフルーツや野菜をふんだんに使ったかき氷は、まるでケーキを食べているかのような贅沢感があります。特に、桃とアールグレイのコンビネーションや、かぼすとクリームチーズの融合など、驚きのフレーバーが満載です。季節ごとにメニューが更新されるので、何度でも訪れる楽しみがあります。

日本茶との相性
さらに、KONでは厳選された日本茶も楽しめるオプションがあります。福岡の茶酒房「万」による監修で、日本茶とのペアリングが提供され、食事後の安らぎをもたらします。日本茶は、常に新しいものが展開されており、訪れるたびに新しい発見があります。

特別なお持ち帰り
お土産にも最適な一口サイズの「お持たせ」のメニューもあります。こんにゃく寿司や南関いなり寿司を、詰め合わせや大容量で用意しており、家族や友人へのプレゼントとしても喜ばれること間違いなしです。事前に予約をしておくことをお勧めします。

企画やアートとのコラボレーション
また、刺繍作家のMôko Kobayashiとのコラボレーション商品も見逃せません。パリでの活動経験を活かした独創的な刺繍作品が、この店舗ならではの雰囲気を醸し出しています。

このように、渋谷に新たにオープンしたKONでは、ただの食事以上の体験を求める方々にぴったりのスポットとなっています。皆さんも、ぜひ訪れて新しい味の世界を楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

- 住所: 東京都渋谷区西原1丁目14-13
- 営業時間: 11:00-20:00
- 定休日: 月・火
- URL: KON公式サイト
- Instagram: KON Instagram