春の訪れを感じる兵庫県産食材使用の和パスタ登場！

春の訪れを感じるこの季節、食材本来の魅力を引き立てる和パスタが展開されます。兵庫県で人気の和パスタ専門店『こなな』が、地元のこだわり食材を使用した2種類の季節限定パスタを2023年3月5日より提供開始します。兵庫県内の4店舗で楽しめるこの特別なメニューは、県産素材との深い結びつきを感じさせる、まさに春にぴったりの一品となっています。

兵庫県産食材の魅力

『こなな』では、日本の四季に合わせた素材を大切にした和パスタを提供しています。そのため、使用されるのは日本各地から厳選された食材。今回の春の限定パスタも、兵庫県で育った新鮮な食材をふんだんに使用しています。特に注目なのは、播州百日どりと神戸ポークを使用したパスタです。

播州百日どりと筍の山葵豆乳クリーム

まずご紹介するのは、播州百日どりと筍を使用した「播州百日どりと筍の山葵豆乳クリーム」です。このメニューは、ゆったりとした時間の中で育てられた播州百日どりを主役にした一品です。約100日間じっくりと育成されることで、独特の歯ごたえと豊かな旨味を持つ鳥肉は、春の旬を感じさせる筍や、ピリッとした辛さが特長の山葵との相性も抜群です。さらに、豆乳を使用したクリームソースがまろやかなコクを添え、食材の味わいを引き立てます。また、盛り付けに使われる「ペリーラ」は、香り豊かな大葉のベビーリーフで、きれいな緑色が目を楽しませます。

神戸ポークベーコンの豆乳カルボナーラ

もう一品は、神戸ポークベーコンを使用した「神戸ポークベーコンの豆乳カルボナーラ」です。こななの人気メニューの一つでもある豆乳カルボナーラが、今回は豪華に神戸ポークを使用し、さらにその魅力を引き出します。神戸高尾牧場で育てられた豚のベーコンは、その深い旨味が特徴で、豆乳をベースにしたクリーミーなソースと絶妙に絡みます。軽やかな仕上がりの中にも贅沢な味わいが感じられ、ぜひ一度味わってほしい一皿です。

和パスタで楽しむ春の時間

こななの和パスタは、日本の味をベースにした独自の味付けが特長です。素材の良さを引き出すために丁寧な作業が施され、食べるたびにそのこだわりを実感できます。春の訪れと共に、ぜひこの特別な和パスタを楽しんで、季節を感じるひとときを味わってみてはいかがでしょうか。こななの公式Instagramやアプリ、ホームページでも最新情報が更新されているので、チェックしてみてください。

この春、こななの和パスタで新鮮な兵庫県産食材を堪能する一時をお楽しみください。