フードテックジャパン2014で衝撃的調理ロボットを体験しよう！

フードテックジャパン2024で見逃せないロボット技術

2024年11月20日から22日にかけて千葉市の幕張メッセで開催される「第5回フードテックジャパン」では、最新のロボット技術が一堂に会する予定です。特に注目を集めるのが、TechMagic株式会社が出展する調理ロボット「I-Robo2」と盛り付けロボット「M-Robo」です。

TechMagic株式会社の取り組み

テックマジックは、東京都江東区に拠点を持つ企業で、「ロボット技術でおいしいを革新する」というビジョンを掲げています。近年、食品業界は人手不足が深刻化しており、その解決に向けた取り組みが急務となっています。そこで、テックマジックは自社開発の調理ロボットを通じて効率化を図り、業界全体の発展に寄与しています。

フードテックジャパンの魅力

フードテックジャパンは、食品工場の自動化やデジタルトランスフォーメーションを実現するための展示会です。業界の最新テクノロジーを一堂に見ることができるこのイベントでは、企業の人手不足や業務効率化に向けたソリューションが紹介されます。

「I-Robo2」と「M-Robo」の特徴

炒め調理ロボット「I-Robo2」

「I-Robo2」は、食材を攪拌しながら加熱し、調理後には自動で洗浄も行う全自動化ロボットです。これにより、従来の職人技を再現しつつ、厨房の効率化が図れます。特に中華料理や洋食料理は、メニューに応じた詳細な調整が可能で、いつでも出来立ての料理を楽しむことができます。

新モデルとして登場する「I-Robo2」は、サイズがコンパクトで操作性も向上。さらに、お客様のニーズに応じてさまざまなオプションも用意されています。これにより、企業ごとの特殊需要に合わせたカスタマイズが可能です。

盛り付けロボット「M-Robo」

「M-Robo」は、惣菜の計量盛り付けを自動化するロボットで、食品業界の人手不足解消を目指しています。多様なメニューに対応できるように設計されており、特に不定形かつ粘性の高い食品の扱いが得意です。これにより人手を減らしつつ、高精度での盛り付けが実現します。会期中には、実際の盛り付けデモンストレーションも行われる予定です。

セミナーでも注目

11月20日には、テックマジックの代表取締役、白木裕士をメインスピーカーとして、食品業界のリーダーたちと共にセミナーを実施します。テーマは「未来型食品工場コンソーシアムが目指す持続可能な食インフラの構築」で、日本の食品メーカーによる生産性向上の取り組みが紹介されます。これにより、未来の食品工場の在り方を共に考える貴重な機会となるでしょう。