青山に新登場！現代風火鍋「TOKYO TANG TANG」で味わう新感覚の美食体験

青山にオープン！新感覚火鍋「TOKYO TANG TANG」

東京都港区青山に、現代的なスタイルの火鍋専門店「TOKYO TANG TANG」がついにオープンしました。中国や韓国、台湾など、アジア各国で長年親しまれてきた火鍋を現代流にアレンジし、多様な日本人の味覚にマッチしたメニューを提供しています。

2種類のスープが織りなす絶妙な味わい

「TOKYO TANG TANG」の火鍋は、和風出汁をベースにした「白スープ」と、オリジナルの熟成スパイス醤を使った「赤スープ」の二本立て。特に「赤スープ」は、10種類以上のスパイスを熟成させた醬を使い、味わい深い辛さと旨みが詰まっています。大切にとられた和風出汁の「白スープ」は、鶏やカツオ、サバ、煮干しから取られた濃厚な旨みが感じられ、どんな具材とも自然に調和します。

具材を入れることでスープの味は変化し、訪れる度に新しい体験が味わえるのも魅力の一つ。仕上げにはジャスミンライスを使い、スパイスカレーのような感覚で楽しめるのです。

色とりどりの新鮮な具材の数々

火鍋の具材も豊富で、「赤豚しゃぶしゃぶ肉」や「麻辣牛肉」など、定番からラムやホルモン、旬のブリや白子まで取り揃えられています。すべての具材はフレッシュで、冷凍したものは一切使用しません。鮮やかな野菜盛りは視覚にも楽しみをもたらします。

さらに、通常スープはほどよい辛さですが、刺激を求める方には中辛や大辛のオプションも用意しており、自分好みの辛さに調整可能です。