グルテンフリー春巻き専門店「はるまき家」3周年を祝うプロジェクト始動

春巻き専門店「はるまき家」が新たな挑戦

石川県金沢市に位置する春巻き専門店「はるまき家」は、2024年9月1日に創業3周年を迎え、それを記念して新商品を発表しました。同店では、新たに考案したグルテンフリーの「お米の春巻き」を、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」で展開することが決まりました。この取り組みは、食の安全や健康を考える方々に楽しんでもらえる商品作りを目指したものです。

独自の春巻き作りの経緯

「はるまき家」は、母ちゃんの手作り春巻きの味を大切にしながら、多くの人に笑顔を届けてきました。常連客の中から「小麦アレルギーで春巻きを楽しめない」という声を聞き、食の多様性やアレルギーへの配慮が求められていることを実感した店主は、このたびグルテンフリーの春巻き作りに挑戦することを決めました。

アレルギー対応への強い思い

小麦アレルギーを持つ方々にも、家族と一緒においしい春巻きを楽しんでもらうために、特定アレルギー8品目を使用せず、米粉を主成分とした春巻きを開発。この春巻きは化学調味料をできるだけ排除し、健康志向の人々にも安心して楽しんでもらえる商品となっています。

新商品の紹介

「お米の春巻き」は、食材へのこだわりと母ちゃんの手作り精神が反映された逸品です。次に、商品の特徴を具体的にご紹介します。

1. グルテンフリー: 春巻きの皮には米粉を使用し、小麦アレルギーの方でも安心して楽しめます。
2. 健康志向: 化学調味料を極力抑え、体に優しい成分で作っています。
3. アレルギー特定8品目非使用: エビやカニ、卵などの主要アレルゲンを使用せず、より多くの方に安心して食べていただける春巻きです。
4. 手作りの温もり: 母ちゃんとその家族が毎朝心を込めて手作りしています。そのため、一つ一つの春巻きには家族の愛情が込められています。
5. 便利なジップロック仕様: 保存も簡単で、食べたい分だけ手軽に調理できるので、忙しい日常にもぴったりです。

春巻きのラインナップには、「お米の春巻き-しょうゆ-」、「お米の春巻き-五郎島金時-」、「お米の春巻き-大葉みそ-」があり、それぞれ独特の味わいを楽しむことができます。

店主より感謝のメッセージ

店主のさとおさんは、脱サラ後に母ちゃんと共に春巻き作りを始め、これまで多くの支持を受けてきました。「母ちゃんの春巻きを一人でも多くの人に届けたい」という彼の思いは、日々強化されており、今回のプロジェクトもその一環です。「クラウドファンディング」に対する理解はもう少し時間がかかるようですが、支援をお願いする姿勢は変わりません。目指すのは「日本一の春巻き屋」。これからもおいしい春巻きを全国に届けるために日々努力していきます。