ホテルグランバッハ東京銀座が提供する新たな食体験「パーソナルウェルネスディナー」

ホテルグランバッハ東京銀座が提案する新しい食の楽しみ

東京の中心、銀座に位置する「ホテルグランバッハ東京銀座」が、10月25日より提供開始する「パーソナルウェルネスディナー」が注目を集めています。このサービスは、お客様の健康状態や希望に応じたオーダーメイドの食体験を実現するもので、ウェルネスをテーマにしたクオリティの高いフレンチ料理を楽しむことができます。

「パーソナルウェルネスディナー」の魅力

「パーソナルウェルネスディナー」は、専門の栄養士であるウェルネスフード・コンシェルジュ（W.F.コンシェルジュ）が、お客様一人一人の健康状態や食の好みに基づいて提案する特別なコースメニューです。その日の体調やリクエストに合わせて、フレンチ料理の技法を活かしたオリジナルメニューが提供されます。

オーダーメイドメニューの一例

- ウェルネス腸活メニュー：腸に配慮したメニューで、発酵食品や旬の野菜を豊富に使った料理。
- ベジタリアン&ヴィーガンメニュー：植物性食品だけでなく、栄養素のバランスにも配慮した特製コース。
- リクエストメニュー：お客様の思い出の食材や好みに応じた特別な料理を考案します。

予約方法と料金

この特別なディナーは、あらかじめの予約が必要です。予約は、1週間前まで受け付けており、最大8名まで対応可能です。料金は、税別で一人2万円（ドリンク代は別途）。予約はメールまたは電話で受け付けています。キャンセルについても、3日前までの通知が必要です。

食を支えるプロフェッショナルたち

「パーソナルウェルネスディナー」を考案したのは、総料理長の佐藤敏浩氏と、ウェルネスフード・コンシェルジュの大島瑠梨子氏です。佐藤氏は、国内ラグジュアリーホテルで数々の料理に携わり、食を通じて人々に元気を与えることを目指しています。一方、大島氏は、栄養学を専攻し、健康指導の経験を活かして、滞在客の癒しを提供します。

これらの専門家たちが共同で作り上げる「ウェルネスキュイジーヌ」は、四季を感じながら、心身を整える美味しさが魅力です。