秋の丑の日、うなぎの新たな魅力で体調を整える

秋の丑の日、うなぎの新たな魅力

日本には四季折々の食文化が息づいていますが、特に「丑の日」はその代表格の一つです。多くの人が思い描く丑の日の風景は、真夏の太陽の下でうなぎを食べる光景ですが、実は秋にも丑の日は存在します。これが、最近注目を集めている「秋のうなぎ」です。

暦の知恵を取り入れる

土用の丑の日は、春夏秋冬すべての季節に存在します。そのため、暦の上では秋の丑の日も重要な意味を持っています。季節の変わり目には体調を整える食べ物を摂ることが大切であり、秋のうなぎは、夏に蓄積された疲れを癒すのに適しています。特に、温暖差や気圧の変化で体調が不安定になるこの季節には、うなぎに含まれるビタミンやたんぱく質が身体に優しく働きかけるのです。

現代の秋のごちそう

「うなぎは夏のごちそう」という固定観念を打破するために、秋のうなぎを提案する動きが生まれています。この秋にこそ、うなぎを「整える食」として定着させる取り組みです。これは、ただの食事を超え、自分自身を大切に扱うための貴重なひと時を提供することにつながります。

宇奈ととの挑戦

「名代宇奈とと」は、そんな秋の丑の日に特別なメニューを提供しています。「うな丼ダブル」などの新しいメニューを通じて、季節を問わず心と体に寄り添う食のあり方を模索しています。創業からまもなく25年を迎える同店は、「安い・早い・旨い」というモットーの下、鰻の新たな楽しみ方を広めています。

計算された焼き加減で外はカリっと、中はふんわり。備長炭で焼かれたうなぎは、食感のコントラストが楽しめる一品です。ていねいに焼き上げられたうなぎに絡む「宇奈とと特製のたれ」は、特有の甘辛さが一層の美味しさを引き立てます。五感を刺激する香りと音は、食欲をそそる要素として大変魅力的です。

感謝の気持ちを込めて

25年間の歩みを支えてくれたすべての人々への感謝を込めて、これからも「鰻の常識」を変える挑戦を続けていく考えです。季節ごとの食文化を再発見し、特に秋の丑の日にうなぎを楽しむことを広めていきたいと願っています。

秋のうなぎは、心と体のケアとしてだけではなく、豊かな食文化を次世代に守るための役目も果たすのです。ぜひ、この秋にはうなぎを食べ、季節の変わり目に自分の身体を支えてあげてください。鰻を通じて、私たちが大切にしている日本の食文化を楽しんでほしいと思います。

名代宇奈ととについて