豆腐ハンバーグに続く！大豆料理のレシピコンテスト開催情報

第1回ソイフードレシピコンテストのご紹介

日本ソイフードマイスター協会は、「第一回ソイフードレシピコンテスト」を開催します。今回のテーマは、人気の「豆腐ハンバーグ」にヒントを得た、大豆を使ったメインディッシュのアイディア料理レシピです。様々なレストランで親しまれている豆腐ハンバーグのように、家庭でも楽しめる新たなレシピが多く集まることを期待しています。

応募について

レシピの応募期間は2023年4月15日から6月1日まで。応募者は、オリジナルのレシピをメールで提出できます。詳細な応募方法や条件については、協会の公式サイトに記載されています。

応募条件は以下の通りです：

- オリジナルレシピに限る
- プロ、アマチュア、年齢不問
- 応募点数に制限はなし

レシピをオリジナルで作ることが求められ、クリエイティブなアイディアを是非発揮していただきたいです。もちろん、豆腐ハンバーグに代わる新しい魅力的な料理の提案をお待ちしております。

賞品内容

応募作品の中から最優秀賞を選出し、以下の素晴らしい賞品が用意されています：

- ジュニアソイフードマイスター養成講座への無料招待（有効期限：受賞日より1年、交通費は自己負担）
- 協賛企業より大豆加工食品の詰め合わせ

他にも、アイディアレシピ賞、アンチエイジングレシピ賞、ベストフォト賞があり、それぞれバラエティ豊かな賞品が用意されています。今回のコンテストを通じて、豆腐や大豆を使った新たな料理の可能性を広げていきましょう。

審査員の紹介

審査は、健康医療や精進料理の専門家が担当します。以下の方々が審査員に名を連ねています：

- 青木晃（横浜クリニック院長、健康医療学会常任理事）
- 麻生怜菜（精進料理研究家）
- 里井真由美（日本フードアナリスト協会評議委員）
- 森光太郎（株式会社リトルママ代表）

このように、専門的な見地から厳正に審査されるため、応募者はぜひ自信を持ってオリジナルレシピを作成してください。

協賛企業について

本コンテストは、多くの企業の協賛を受けているのが特徴です。協賛企業には、有限会社久在屋やマルコメ株式会社、さとの雪食品株式会社などが名を連ねています。彼らのサポートにより、参加者には魅力的な賞品が用意されています。

大豆の素晴らしさ

大豆は古来より日本の食文化に深く根ざしており、その健康効果は広く知られています。近年、特に若年層の大豆離れが問題視されていますが、日本ソイフードマイスター協会はその解決に向けて研究や普及活動を行っています。健康と美容に欠かせない栄養素を含む大豆を、現代のライフスタイルに合わせてさまざまな形で楽しむことができるレシピが求められています。

この機会に、あなたの創造力を活かして、大豆に新たな価値を見出してみませんか？レシピの応募を心よりお待ちしております。