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吉そば、2026年夏に新たな麺ラインナップを提供

立ち食いそばチェーン「吉そば」は、2026年6月22日より全店舗で新たな麺ラインナップを導入します。この取り組みは、多くのお客様からの要望に応える形で実現しました。

リニューアルの背景

吉そばは、創業以来受け継がれてきた伝統のつゆと国産素材へのこだわりを持っています。特に、東京23区内に10店舗以上展開するなど、地域に根ざした店舗運営が特徴です。最近の調査やインタビューを通じて、以前のストレート麺を再度提供してほしいという声が多数寄せられたため、今回のリニューアルが決定されたのです。

新たな3種類の麺

1. 復刻吉そば

この「復刻吉そば」は、長年親しまれてきたストレート麺が再登場するもので、なめらかな喉ごしと特製つゆの絶妙な組み合わせが楽しめます。「もう一度あの味を」というファンの期待に応える形で、シンプルながらも飽きの来ない一杯に仕上がりました。

2. 挽きぐるみ平打ちそば

自家製の挽きぐるみ蕎麦粉を使用したこのそばは、香り高く奥深い風味が特徴です。人々に愛されてきた懐かしさも感じられる一品で、伝統的な製法と自然の恵みが融合した新しい田舎風のそばを提供します。

3. 絹ひらうどん

新たに加わる「絹ひらうどん」は、幅広の平打ちタイプのうどんです。ひもかわうどんを彷彿とさせるかたちでありながら、薄く仕上げられたことで軽やかな食感が生まれ、つるりとした喉ごしが楽しめます。出汁との相性も抜群で、これまでにない新しいうどんの魅力を提案します。

大盛り無料サービス

また、「吉そば」では、リニューアルを機に大盛り無料サービスも引き続き提供しています。これを利用することで、新たな麺の味わいをもっと楽しむ機会が増えます。

「吉そば」の店舗一覧

「吉そば」は、銀座、赤坂、渋谷など計9店舗展開しており、各店舗で新たな麺が提供されます。詳細な店舗情報やその他のメニューについては、公式ウェブサイトをチェックしてください。

公式サイト

おわりに

この新しい麺ラインナップでは、それぞれ異なる食感と風味を楽しむことができ、訪れる皆様がその日の気分や嗜好に合わせて選べるようになっています。これからも吉そばは、最高の味とお客様への想いを大切にしながら、さらなる発展を目指していきます。

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