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信州カレー『SAIEN』が銀座にオープン！

7月7日火曜日、銀座7丁目に新たにオープンしたのは、信州のおいしいカレーを提供する『SAIEN〜野菜の声が聴こえる信州カレー〜』です。『SAIEN』は生産者と消費者、地域住民や観光客などが繋がるご縁を大切にしながら、信州の魅力を広めることを目指しています。

土壌にこだわったおいしい信州カレー

当店では、信州で愛情を込めて育てられた新鮮な野菜を贅沢に使います。その上で、カレーそのものにも高いこだわりを持っています。日本三大七味の一つである八幡屋礒五郎の『ガラム・マサラ』をベースにしたカレーが、食材の味を引き立てています。このカレーを通じて、生産者の想いや信州の素晴らしさが伝わることを願っています。

メニューと価格

百花繚乱の信州の食材をふんだんに使用したメニューを展開中で、特に「野菜の声が聴こえる信州カレー」は、1,200円（税抜き）でご提供します。季節や地域に応じた食材を使用することで、毎回来店するたびに新しい発見ができるでしょう。

営業時間と販売方法

営業時間は昼12時から夜8時までを予定しており、月曜日が定休日となっています。また、店内でのイートインをはじめ、デリバリーやテイクアウト、ECサイトでの購入も可能なので、様々なシーンで楽しむことができます。

株式会社wiiipの理念

『SAIEN』を運営する株式会社wiiipは、地域貢献を目指して元市役所職員の兄弟により設立されました。「信州の今に新たな価値を創造し、未来に紡ぐ」という理念のもと、食文化事業や地域商社事業などを展開しています。地域課題を解決しつつ、信州の魅力を発信することが彼らの目指すところです。

協力企業との連携

『SAIEN』の立ち上げには、信州のさまざまな協力企業が関わっています。中でも、有限会社オブセ牛乳や株式会社八幡屋礒五郎などの企業との連携により、より高品質な食材が手に入る仕組みが整っています。このようなパートナーシップが、地域全体の活性化にも寄与しているのです。

これまでの実績

wiiipは2019年には長野県初のタピオカ専門店を開店させるなど、地域貢献をテーマにした店舗運営に取り組んできました。その際も地元の企業や生産者と協力してメニューの開発を行うなど、信州の特色を生かした商品作りを行っています。

会社概要

• - 会社名: 株式会社wiiip
• - 所在地: 長野県長野市鶴賀南千歳880-1しらかばビル1F
• - 設立日: 2019年4月
• - 資本金: 2,200,000円
• - 代表取締役: 北村慎也
• - 企業サイト: wiiip
• - クラウドファンディング: Makuakeプロジェクト

『SAIEN』は単なるカレーショップではなく、信州の魅力を詰め込んだ新しい形の食文化を提案する場所として、多くの人々に訪れてほしいと思っています。おいしい料理を楽しむだけでなく、信州の農業の未来に貢献するという新たな価値を体験してください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 長野県 長野市 信州カレー SAIE wiiip

Wiki3: 長野県 長野市 信州カレー SAIE wiiip