節約意識の高まりが食事選びを変える日本のビジネスパーソン

日本の食費節約意識の現状

最近発表された「FOOD Barometer 2025」によれば、日本のビジネスパーソンは物価の高騰の影響を受け、食費を最も切り詰める傾向が顕著です。この調査は、株式会社エデンレッドジャパンが行い、世界21か国の52,016人のビジネスパーソンを対象としています。

1. 調査の背景と結果

2025年は世界的に物価が安定しているものの、日本では賃金の伸びが物価上昇に追いついていないため、生活コストは依然として高止まりしています。その結果、87%もの日本のビジネスパーソンが食料品の節約を意識し、世界平均の2.4倍に達しました。特に、物価上昇率が高い日本では、生活必需品からの節約が見受けられます。他国と比較して、衣料品や旅行・レジャーへの節約意識が高い中、日本は食料品に特化しているのが特徴です。

2. ランチ選びにおける基準

日本のビジネスパーソンはランチ選びにおいて「安さ」と「利便性」を重視しています。具体的には、食事の価格が85%、立地が83%という高い数値を記録しました。一方で、料理の質や健康的なメニューの重要性はそれぞれ66%と43%に留まり、他国と比較して健康や栄養に対する意識が低いことが分かります。

3. フードロスに対する意識の低さ

また、フードロスに関心を持つ日本人は53%にとどまり、世界平均の75%を大きく下回っています。日本はかつてフードロス大国とされましたが、最近ではその意識が徐々に減少し、安さを優先する傾向が強まっています。近年、食品廃棄物は年々減少していますが、それでも無関心層が依然として多いのは気になるところです。

4. エデンレッドの取り組みと意義

株式会社エデンレッドジャパンの代表取締役、天野総太郎は「食は働く力の基盤であり、企業は従業員の健康を食を通じて支える必要がある」と述べています。福利厚生の導入が進む中、特に「チケットレストラン」は日本国内で広く利用されており、従業員の手取り増加に貢献しています。2021年から2024年にかけて、新規導入企業数は約7.3倍に増加し、ますます注目されています。

5. 結論

物価高が続く中で、日本のビジネスパーソンは価格を最重視した食選びを行っています。しかし、これは短期的には合理的でも、長期的には健康や生産性を損なうリスクを伴います。企業は従業員が良好な食環境で働けるような支援策を講じることが求められるでしょう。食と健康の関連性が今後さらに重要視される中、エデンレッドの取り組みは企業に対する支援の良い例と言えるでしょう。