伊勢丹新宿店に登場する新感覚コーヒー体験「モカブル」

伊勢丹新宿店で体験する新たなコーヒーの楽しみ方「モカブル」

2026年2月7日から15日まで、伊勢丹新宿店において開催される「バレンタインステーション」に、ユニークな体験を提供する「モカブル」が出店します。日本のコーヒー文化に革命をもたらすこの新たな商材は、コーヒー豆をまるごと食べることができる新しいスタイルの製品です。世界中のコーヒー愛好家たちに新たな驚きを提供する「モカブル」は、コーヒー本来の香りや個性を最大限に活かすために、豆を微粉砕して使用します。これにより、従来の「飲む」スタイルでは失われがちな豊かな風味やアロマを、無駄なく楽しむことができます。

バレンタインステーションのテーマと商品ラインナップ

今年のイベントテーマは「～王道&素材チョコレート～」です。多彩なブランドが集結し、伊勢丹らしい視点で色とりどりの体験を提供します。モカブルは、コーヒーを中心にしたこのイベントにふさわしいラインナップを展開しています。例えば、ローステッドコスタリカヴォルカンシートSHGは、深煎り〜中煎りの豆をバランスよくブレンドし、上質な苦味と複雑な甘みを楽しむことができます。また、フルーティエチオピアイルガチャフィG1は、浅煎りが主役となり、柑橘やイチゴを思わせるフレッシュな風味が特徴です。

特別なコラボレーション商品

モカブルは他のシェフとのコラボ商品も用意しています。徳島県の香り高いゆずを贅沢に使った「モカブル×ゆずピール」や、アーモンドやバターの香りが贅沢に広がる「フィナンシェモカブルノワゼット」など、さまざまなフレーバーが楽しめます。これらの商品は、お土産やギフトとしても最適です。

コーヒーを「食べる」新しい体験

モカブルの特徴は、その製法にあります。豆をまるごと微粉砕することで、本来の味わいや香りを最大限に引き出し、特にそのスペシャルティコーヒーは、華やかでリッチな味わいを提供します。外見はまるでチョコレートのようですが、一口かじれば、コーヒーの深い香りとさまざまな風味が広がります。これまでにない「食べる」コーヒー体験は、特別な時間を過ごすための新たな手段となることでしょう。

プロフェッショナルにも人気の「モカブル」

モカブルは、ミシュラン星付きのレストランやトップパティシエにも採用され、そのクオリティと実績に信頼を置かれています。新たなコーヒー体験としてだけでなく、料理やスイーツに幅広く応用できる商品であり、多くのプロフェッショナルにとって欠かせない素材となっています。

株式会社モカブルの理念

「モカブル」は、「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただきたい」との想いから設立されました。日本法人は2025年に設立し、その後北米市場にも進出。同社の公式サイトは、今後の商品情報や最新情報などを発信しています。

また、代表取締役の糸山彰徳氏は、九州大学の大学院で分子生物学を専攻し、ドクター号を取得した後、サントリーに在籍。飲料の商品開発や新規事業開発に従事した経験を活かし、2025年に「モカブル」を立ち上げました。