京都で楽しむ特別な一夜：ボランジェとの魅惑のメーカーズディナー

京都の贅沢な夜を体験：ボランジェとの特別コラボディナー

2024年10月18日（金）、ROKU KYOTOのレストラン「TENJIN」にて、シャンパーニュメゾン「ボランジェ」との特別コラボレーション「TENJIN×ボランジェメーカーズディナー」が開催されます。このイベントは、シャンパン愛好家にとって見逃せない一夜となるでしょう。

「ボランジェ」は1829年に創業され、ピノ・ノワールの故郷であるシャンパーニュ地方のアイ村に本拠を置く名門のシャンパーニュメゾンです。1884年には英国王室御用達としての地位も確立。上質なシャンパンを提供し続け、長年の歴史を持つボランジェのスピリットが体験できる機会です。

特別なディナーの内容

通常とは異なるこのダイニング体験では、ボランジェのフラッグシップ「スペシャルキュヴェ」が楽しめるほか、秋の味覚や地元・京都の食材を使った創作フレンチとのペアリングが施されたコース料理が提供されます。料理は、ROKU KYOTOの総料理長である谷口彰氏が、フランス料理のテクニックに和のエッセンスを加えた革新的な一皿を考案。

ディナーコースには、ボランジェの特選キュヴェ「PNコレクション」から3種類が用意され、それぞれが揃いのフルコース料理と共に提供されます。また、食後にはボランジェのロゼが、デザートとともに楽しめる素晴らしい体験が待っています。

特別ゲストのご紹介

この夜の特別ゲストとして、フランスからボランジェの6代目グローバル・セールス・ディレクターであるシリル・ドゥラリュ氏を招き、彼からボランジェの長い歴史や哲学、伝統的な醸造法についてのお話を聞くことができます。シリル氏ならではのサプライズ演出にも期待が寄せられています。この機会に、ボランジェのシャンパンとともに、その深い味わいを体験できることは特別な思い出となるでしょう。