新しい春が訪れる梅酒カクテルとスイーツの饗宴！銀座BARに注目の新作登場

梅酒カクテルとスイーツの春の饗宴

梅酒ブームが続く中、銀座の「The CHOYA (ザチョーヤ) 銀座BAR」が待望の春メニューを発表しました。この春季限定で楽しめるのは、梅ジュレカクテルスイーツの「藤空色」及び「新緑花」の2品です。期間は2025年3月24日から6月5日までの約2か月間。この新作スイーツは、春の青空とともに花々が咲き誇る風景を表現しています。

新作スイーツの詳細

藤空色

「藤空色」は、完熟梅とオレンジのソルベがベースになったスイーツで、色とりどりで幻想的な藤色が特徴です。梅ジュレは、酔わない梅酒やバタフライピーと重ねた層になっており、エディブルフラワーでデコレーションされています。スパークリング梅酒がかかることで、見た目の美しさとともにひんやりとした爽やかな口当たりが広がります。

新緑花

一方の「新緑花」は、梅とヨーグルトのパンナコッタを基にしたスイーツ。完熟梅のソルベと、酔わない梅酒と抹茶から作られた若草色のジュレが組み合わさっています。ジュレのプルンとした食感と、ソルベのシャリシャリ感が絶妙にマッチしており、クリーミーなパンナコッタとのハーモニーも楽しめます。さらに、梅と抹茶の濃厚なソースをかけて、味の変化を楽しむことも可能です。

両スイーツは、アルコールとノンアルコールの2種類から選べるので、どなたでも楽しむことができます。

梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー

これらのスイーツは、「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」のコースの一環として提供されます。このプランでは、梅酒カクテルやノンアルコールカクテルを含む100種類以上のドリンクが2時間30分楽しめます。また、プレミアムなフードメニューも充実しており、オードブルやセイボリー、プティフールなど多彩な品々が揃っています。