サーモン養殖の未来を切り拓く「SMOLT TAILORED」サービスの登場

2024年8月26日、宮崎県に拠点を置く株式会社Smoltが新たなサーモン養殖の形を提案しました。その名も「SMOLT TAILORED」。このサービスは、スーパーマーケットや飲食店向けにオーダーメイドのサーモンを提供する革新的なプログラムです。水産物の需要が拡大する中、Smolt社は顧客のニーズに応じたカスタマイズ性を持ったサーモン養殖を実現することを目指しています。

養殖業界が抱える課題

今日の養殖業は、環境問題や資源の持続可能性、そして製品の差別化といった多くの課題に直面しています。地球温暖化による海水温の上昇は、養殖魚の成長に影響を及ぼすだけでなく、養殖環境全体にも負荷を与えかねません。このような背景から、生産者は技術革新と共に、より持続可能で環境に優しい養殖方法を模索しています。

「SMOLT TAILORED」では、顧客ごとの要望に基づき、養殖方法や魚種、飼料、生産地域、出荷形態などを柔軟に選択できる点が特徴です。これにより、サステナブルな生産の実現と共に、付加価値の高い製品を提供することが可能になっています。

Smolt社の優れた特徴

Smolt社が持つ他社にはない優位性には、以下のような点があります。

- 専門知識：大学の知見を活用したサーモン養殖の専門家がチームを構成し、柔軟なカスタマイズを可能にします。
- 持続可能な養殖方法：低魚粉飼料の導入により、天然資源への依存を減らし、環境保護に寄与します。
- 革新的な養殖技術：水域を問わず、陸上と海面の両方で養殖が可能で、その地域に最適な環境でサーモンを育てます。
- 多様なカスタマイズ：魚種や飼料、地域、出荷形態など、多岐にわたる要素を顧客の要望に応じて選べることが大きな魅力です。

高温耐性サーモン種苗「SMOLT SEED」

さらに、「SMOLT TAILORED」の一環として提供される「SMOLT SEED」は、持続可能な養殖に向けた高品質なサーモン種苗です。これらは純日本系統のサクラマスから育成され、特に高温耐性と優れた成長性を持つよう選抜育種されています。これにより、養殖地域を広げることが可能になり、より長期間のサーモン育成が期待できます。

SDGsへの貢献

Smolt社は、持続可能な養殖方法の採用や低魚粉飼料の使用を通じて、海洋資源の保護や持続可能な食料生産に寄与しています。「SMOLT TAILORED」を通じて、以下のSDGs目標への貢献も目指しています。

- 目標2：飢餓をゼロに
- 目標12：つくる責任つかう責任
- 目標13：気候変動に具体的な対策を
- 目標14：海の豊かさを守ろう

今後の展望とSmolt社について

Smolt社は、「SMOLT TAILORED」を通じてサーモン養殖業界に新たな価値をもたらすとともに、持続可能な水産業を推進していく考えです。今後も技術革新に努め、顧客ニーズに応じたサービスを拡充していく方針にあります。会社の成り立ちは宮崎大学で培った技術を基に、代々選抜育種を行うサクラマスの専門企業としての認知を持っています。Smolt社は、天然資源の保護を念頭に置きつつ、水産業界の革新を目指し続けます。

詳細な情報や問い合わせにつきましては、Smolt社の広報担当までご連絡ください。TEL：0985-40-2904、Email：[email protected]、Web： Smolt公式サイト。