京丹波で楽しむ特別なワイナリーディナー、特製ジビエ料理も登場！

京丹波の「丹波ワイン」で特別なディナーを体験しよう

2024年8月17日、フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波と地元のワイナリー「丹波ワイン」がコラボレーションし、特別なディナーイベントを開催します。このイベントは、宿泊者限定のプログラムで、京丹波の美味しい食材を活かしたプレミアムな体験が待っています。

日程と概要

ディナーは午後4時から始まり、特別なワイナリーツアーも含まれています。ツアーでは、普段は訪れることのできない樽貯蔵庫での秘蔵ワインテイスティングを体験できます。この珍しいボトリング体験と、地元の新鮮な食材を使ったジビエ料理のコースを楽しめる、憧れのひとときです。

食事内容

参加者は、ジビエ料理の代表格である京丹波産の鹿肉をメインとしたコースを堪能できます。さらに、旬の地野菜や新鮮な魚の料理、デザートの盛り合わせが用意されています。料理は季節や仕入れの状況によって変わるため、毎回異なる楽しみがあります。

ペアリングワインとして提供される「京都丹波カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー2020」は、地元で栽培されたブドウを使用しており、ジビエ料理との相性が絶妙です。果実味と酸味がバランス良く、ワイン好きにとってはたまらない逸品です。

特別な体験

このディナーの特典として、フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波と丹波ワインの往復送迎が行われるので、移動のストレスもありません。アルコール飲まれない方には自家用車での来場も可能です。

参加定員は12名で、最小催行人数は6名ですので、興味がある方は早めに予約をすることをお勧めします。ディナーイベントの締切は2024年8月7日です。この機会を逃さず、京丹波の豊かな自然を感じながら、美味しい料理を味わってみてはいかがでしょうか。

丹波ワインの魅力

1979年に創業した「丹波ワイン」は、世界的にも高い評価を受けるワイナリーとして知られています。和食に合うワイン造りを追求し、環境への配慮も怠りません。現地でしか味わえない貴重なワインと、オンラインで展開される豊かな情報が、多くのワインファンを魅了しています。

このプロジェクトを通じて、フェアフィールド・バイ・マリオットは地域の魅力を発信し、訪れる人々に特別な思い出を作ってもらうことを目指しています。全国各地で今後も様々なイベントを計画中です。ぜひ公式ウェブサイトやSNSをチェックして、最新情報をお見逃しなく！